Zalihe sirdana, koji je jedan od najkonzumiranijih ukusa u Adani nakon kebaba, skoro su na izmaku. Interesovanje za šerdan, koji je vrijedan, raste iz dana u dan, jer od svake ovce ima samo jedna ovca. U grad, gde se dnevno zakolje 1 živih životinja, dnevno se dovozi više od 2 sirupa iz drugih provincija. Zbog velike potražnje i smanjenja klanja stoke, cijena sirdana, koja je prošle godine iznosila 500 lira, porasla je za 7 posto na 500 lira.
'SADA NE MOŽEMO NAĆI NOVAC'
Güven Özgülbaş (58) izjavio je da prodaje şerdan već 37 godina i rekao: „Cijene Şırdana su poludjele. Nema više kupaca koji svaki dan jedu sirup. Ako glazura bude ovako, biće izložena u vitrinama nakita. Imamo veliki problem sa snabdevanjem. Trenutno, da sam imao milion lira, ne bih mogao da nađem sirup. Ne možemo ga više naći s novcem”, rekao je.
'NEMA NA ZALIHE'
Predsjednik Mesarske komore Adane Murat Saruhan Yağmur izjavio je da se 2 živih životinja zakolje za šerdan u gradu i rekao: „Šerdan od 500 sitne stoke se isporučuje iz drugih provincija. Očekujemo nestašicu u narednim periodima. Trenutno nema zaliha u Şırdancılaru. Sve je gotovo. Konzumira se svakodnevno. Şırdan više nije dovoljan za Adanalı. Cijene su također porasle. Prodaje se za 7 lira. Ako se i dalje budu javljali problemi na dionicama, očekuje se da će cijena biti preko 500 lira”, rekao je on.
Budite prvi koji će komentirati