Dobivši investicionu podršku od 40 miliona dolara, Bustanica otvara vrata najveće hidroponske farme na svetu. Objekat je prva vertikalna farma Emirates Crop One, zajedničkog ulaganja Emirates Flight Cateringa (EKFC), jedne od najvećih svjetskih ugostiteljskih operacija i koja opslužuje više od 100 avio-kompanija, i Crop One, koja je vodeći u industriji sa svojom tehnologijom. vertikalne poljoprivredne operacije u zatvorenom prostoru.
Smješten u blizini međunarodnog aerodroma Al Maktoum u Dubai World Centralu, pogon od 30.600 kvadratnih metara trebao bi proizvoditi više od milion kilograma visokokvalitetnog zelenila godišnje koristeći 95% manje vode nego u tradicionalnoj poljoprivredi. U pogonu, u kojem se kontinuirano uzgaja više od milion gajenih biljaka, dnevno se dobije 1 kilograma proizvoda.
Bustanica posluje sa visoko specijalizovanim timom tehnologa uzgoja, inženjera, hortikulturista i naučnika za biljke, koristeći moćne tehnologije kao što su mašinsko učenje, veštačka inteligencija i napredne metode. Kontinuirani proizvodni ciklus osigurava da su poljoprivredni proizvodi vrlo svježi i čisti i uzgojeni bez pesticida, herbicida i hemikalija.
Putnici koji putuju Emiratesom i drugim avio-kompanijama moći će na svojim letovima od jula kušati ukusno zelje kao što su zelena salata, rukola, miješana salata i spanać. Bustanica neće biti samo stvaranje revolucije salate na nebu. Potrošači u UAE uskoro će moći kupiti ovo zelje u najbližim supermarketima. Bustanica planira i prelazak na proizvodnju povrća i voća.
Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, izvršni direktor i predsjednik Emirates Airline and Group, rekao je u izjavi: „Dugoročna sigurnost hrane i samodovoljnost su od vitalnog značaja za ekonomski rast svake zemlje, a isto vrijedi i za UAE. S obzirom na izazove u pogledu obradivog zemljišta i klime, suočavamo se sa izazovima koji su jedinstveni za naš region. Bustanica otvara novu eru inovacija i investicija koje predstavljaju važne korake za održivi rast i usklađene su sa dobro definisanim strategijama bezbednosti hrane i vode naše zemlje.
“Emirates Flight Catering kontinuirano ulaže u najsavremenije tehnologije kako bi oduševio putnike, optimizirao operacije i smanjio svoj otisak na životnu sredinu. Bustanica pomaže u osiguravanju našeg lanca opskrbe, a istovremeno omogućava našim putnicima da konzumiraju hranljive poljoprivredne proizvode lokalnog porijekla. Približavanjem mjesta proizvodnje mjestu potrošnje skraćujemo put prehrambenih proizvoda od farme do stola. Čestitam timu Bustanice na njihovim izuzetnim dostignućima do sada i globalnim standardima i referentnim tačkama koje su doneli u tehniku uzgoja.”
Zatvoreni sistem farme je dizajniran da cirkuliše vodu kroz biljke kako bi se povećala upotreba vode i produktivnost. Kada voda ispari, ona se ponovo obrađuje i vraća u sistem, čime se štedi 250 miliona litara vode svake godine u poređenju sa tradicionalnom poljoprivredom na otvorenom, koja daje isti prinos.
Bustanica će imati nula uticaja na ugrožene resurse tla u svijetu, dramatično će smanjiti svoju ovisnost o vodi i proizvoditi cjelogodišnje usjeve bez uticaja vremenskih prilika i štetočina. Potrošači koji kupuju bustanicu u supermarketima moći će je konzumirati direktno iz ambalaže. Pranje može oštetiti lišće i izazvati bakterije.
Budite prvi koji će komentirati