Barista je naziv za osobu zaduženu za pripremu i serviranje kafe sa profesionalnom opremom za kafu u kafićima. Reč barista je italijanskog porekla. Na italijanskom, barista znači osoba koja služi alkoholna i bezalkoholna pića, barmen. Međutim, riječ barista se koristi širom svijeta za ljude koji pripremaju i prodaju vrste kafe na bazi espressa.
Šta radi barista, koje su njihove dužnosti?
- Informisanje kupaca o posebnim ili novim proizvodima, odgovaranje na pitanja, primanje narudžbi i plaćanja,
- Priprema hrane kao što su sendviči i peciva, mlevenje i mešanje zrna kafe,
- Usluživanje kupaca kroz predstavljanje menija kafe i objašnjenje njegovog sadržaja,
- Espresso, espresso lungo, caffe latte i cappuccino itd. priprema kafe u skladu sa tehnikom kuvanja,
- Održavanje zaliha obnavljanjem zaliha kafe u zrnu,
- Otklanjanje kvarova u aparatima i opremi za kavu; održavanje i preventivno održavanje materijala,
- Da obezbedimo bezbedno i zdravo radno okruženje poštujući standarde na radnom mestu i zdravstvene propise,
- Održavanje i unapređenje izgleda kafića i caffe bara,
- Održavanje stručnog znanja ažurnim učešćem na radionicama,
- Da naučite o metodama kuhanja, mješavinama pića, pripremanju hrane i tehnikama prezentacije za poboljšanje kvalitete hrane,
Kako postati Barista Developer
- Poznavajući karakteristike zrna kafe i razlike u mašinama za pripremu kafe,
- biti prijateljski nastrojen,
- Mogućnost rada u vršnim satima, uključujući noću, rano ujutro, vikendom i praznicima
- Spremnost za rad kao dio energičnog, efikasnog tima u brzom okruženju,
- Imati fizičku sposobnost za dugotrajan rad,
- Imaju odlične vještine slušanja i komunikacije,
Plate barista 2022
Najniža barista plata u 2022. godini utvrđena je na 5.200 TL, prosječna plata Bariste iznosila je 5.500 TL, a najviša plata Bariste 8.700 TL.
Budite prvi koji će komentirati