Stručnjaci kažu da anemija i nedostatak gvožđa usled anemije izazivaju nepovratne posledice posebno na mentalni razvoj dece. Stručnjaci kažu da je vitamin C neophodan za apsorpciju gvožđa iz hrane, te da je veoma važno konzumirati voćni sok.
Anemija, koja je uzrokovana smanjenjem količine krvi, koja je izvor života, i nedostatak željeza povezan s tim smanjuju kvalitetu života. Izražavajući da nedostatak gvožđa ima važnu ulogu u mentalnom razvoju dece, stručnjaci kažu da bi voćni sok trebalo da se konzumira kako bi se povećala apsorpcija gvožđa iz hrane.
Anemija se definiše kao smanjenje količine hemoglobina u krvi, a to također. Navodeći da uzrokuje nedostatak gvožđa, šef Odsjeka za ishranu i dijetetiku Fakulteta zdravstvenih nauka Univerziteta Nuh Naci Yazgan prof. dr. Neriman İnanç je istakao da se nedostatak gvožđa obično javlja u detinjstvu i adolescenciji, kada je rast veoma brz, i tokom trudnoće. Inanc je rekao: „Jedan od svakih 5 muškaraca, jedna od svake 3 žene, jedna od svake 2 trudnice i jedno od svakih 5 djece pati od anemije. Međutim, većina njih nije svjesna ove situacije. Dok je incidencija anemije kod djece od 0 do 5 godina u razvijenim zemljama između 4 i 20 posto, ova stopa dostiže i do 80 posto u istoj starosnoj grupi u nerazvijenim zemljama. Nažalost, incidencija anemije u našoj zemlji je veoma visoka i iznosi 50 odsto“, rekao je on.
Vitamin C poboljšava apsorpciju gvožđa
Napominjući da se gvožđe nalazi i u životinjskoj i biljnoj hrani, prof. İnanç je rekao: „Ne može se svo gvožđe iz hrane apsorbovati u tijelu. Da bi željezo koje unosimo bilo korisno, moramo ga unositi s hranom koja sadrži vitamin C. Na primjer, 500 miligrama vitamina C uzetih s hranom povećavaju apsorpciju željeza 6 puta. Iz tog razloga, voćni sokovi su dobar izvor za povećanje unosa vitamina. Konzumiranje voćnih sokova kao što su sok od narandže, sok od ananasa i soka od grejpa koji sadrže vitamin C zajedno sa obrokom sa visokim sadržajem proteina i gvožđa povećava apsorpciju gvožđa. U cilju prevencije anemije i efikasnijeg i bržeg liječenja nakon pojave anemije, treba voditi računa o konzumaciji voćnog soka, koji je izvor vitamina, u svim starosnim grupama.
Budite prvi koji će komentirati