Specijalista interne medicine dr Burak Can dao je važne informacije o ovoj temi.Jod je neophodan element za život. Hormon štitnjače je neophodan hormon za naš opstanak i proizvodi se iz joda. Jod se može uzimati oralno kroz hranu koja sadrži samo jod ili sa dodatkom joda. Gotovo sav (>90%) joda iz hrane brzo se apsorbira iz želuca i dvanaestopalačnog crijeva.
Otprilike 30% svjetske populacije živi u regijama siromašnim jodom. Ako ljudi koji žive u ovim regijama ne primaju suplemente joda, doći će do poremećaja zbog nedostatka joda. Kod nedostatka joda kod djeteta se mogu razviti neplodnost, pobačaj i kongenitalne anomalije. Osim toga, pacijenti koji razviju hipotireozu zbog nedostatka joda imat će tegobe vezane za hipotireozu: slabost, suhu kožu, gubitak kose, zadebljanje kože, zatvor, netoleranciju na hladnoću, menstrualne nepravilnosti, lomljenje kose i noktiju, debljanje, edem zbog na hipotireozu, zaboravnost, poteškoće u koncentraciji, depresiju, promjene raspoloženja.
Hormoni štitnjače su veoma važni za razvoj mozga bebe u maternici. Nizak IQ se opaža kod djece majki s umjerenim nedostatkom joda. Kod djece majki s teškim nedostatkom joda može se javiti stanje zvano kretenizam praćeno mentalnom retardacijom i dodatnim poremećajima. Najvažniji uzrok mentalne retardacije koji se može spriječiti u svijetu je nedostatak joda.
Kako se otkriva nedostatak joda?
Nedostatak joda treba provjeravati u društvu, a ne kod pojedinaca. Mjerenje sadržaja joda u urinu u velikoj populaciji je najprikladnija metoda. U društvenim skriningima (koji se sastoje od najmanje 500 ljudi) može biti dovoljan jedan nasumično uzet uzorak joda u urinu.
Za određivanje jodnog statusa pojedine osobe potrebno je više od jednog uzorka joda u urinu (12 ili više uzetih u različitim danima).
Nedostatak joda se smatra ako je količina joda u urinu <150 mikrograma/L kod trudnica i <100 mikrograma/L u populaciji koja nije trudna. Zbog promjena koje se javljaju tokom trudnoće povećava se potreba za jodom.
Koji je način da se eliminira nedostatak joda u društvu?
Najefikasnija metoda koja se trenutno preporučuje u svijetu za prevenciju joda je jodiranje kuhinjske soli. U našoj zemlji Ministarstvo zdravlja pokrenulo je „Program prevencije bolesti usled nedostatka joda i jodizacije soli“ u saradnji sa UNICEF-om 1994. godine. Uz obavezno jodiranje kuhinjske soli problem je značajno riješen u urbanim centrima, ali se smatra da problem postoji, posebno u ruralnim područjima.
Koje namirnice su bogate jodom?
Sir, kravlje mlijeko, žumance, tunjevina, bakalar, škampi, suve šljive.
jodirana so: Upotreba 2 grama jodirane soli dnevno zadovoljava vaše dnevne potrebe. Treba voditi računa da sol skladištite u hladnom, nevlažnom okruženju, u tamnim, zatvorenim staklenim posudama koje su zaštićene od svjetlosti, sunca i zraka, te je dodati nakon kuhanja.
jogurt : Jedna šolja običnog jogurta obezbeđuje više od polovine dnevne preporučene količine.
Morske alge (morski grah): Morske alge su jedan od najboljih prirodnih izvora joda. Međutim, količina koju sadrži može značajno varirati u zavisnosti od vrste, regije u kojoj raste i pripreme.
Da li je jod lek za sve? Treba li ga uzimati u velikim količinama?
Nedavno se na društvenim mrežama pojavila propaganda o upotrebi visokih doza joda. Kažu da je jod dobar za gotovo sve bolesti. Da li imate nedostatak joda, odlučuje se samo jednom provjerom nivoa joda u urinu, a ljudima se preporučuje da svakodnevno piju Lugolov rastvor. Paracelzus, koji se smatra jednim od osnivača moderne medicine i moderne farmakologije, rekao je: „Svaka supstanca je otrov. Nema supstance koja nije otrovna; To je doza koja odvaja otrov od lijeka.” Ne smijemo zaboraviti njegove riječi. Kao što nedostatak joda uzrokuje neke poremećaje, višak joda također uzrokuje neke poremećaje. Višak joda remeti rad štitne žlijezde. Prekomjerna izloženost jodu povećava autoimune bolesti štitnjače kao što je Hashimotov tireoiditis. U regijama kao što je Istanbul, gdje se prosječna količina joda u urinu približava 200 µg/L (iznad 100 je normalno), treba obratiti pažnju na jod koji se koristi za obogaćivanje hrane i ne treba davati nepotrebne dodatke jodu.
Dr Burak Can je rekao: „Nedostatak joda je svjetski problem i prate ga međunarodne organizacije poput Svjetske zdravstvene organizacije, ICCIDD i IGN. Naše Ministarstvo zdravlja radi na ovom javnozdravstvenom problemu. Upotreba jodirane soli, koja je prihvaćena u cijelom svijetu, primjenjuje se i kod nas. U istraživanjima sprovedenim u našoj zemlji nakon upotrebe jodirane soli, povećana je količina joda u urinu. Iako se nedostatak joda značajno smanjio u gradskim centrima, nedostatak joda se nastavlja u ruralnim područjima. Joda treba da uzimamo onoliko koliko nam je potrebno; "Ni više, ni manje..." rekao je.