Gradska općina Izmir obnovila je Integrisano postrojenje za meso Ödemiş sa investicijom od 30 miliona TL, dajući nadu i proizvođaču i potrošaču. Metropolitan, koji je kupio stoku u vrijednosti od 84 miliona lira, omogućio je proizvođačima da dišu i okupio Izmirce zdravim i pristupačnim mesom.
Gradonačelnik opštine Izmir Tunç SoyerIntegrisana fabrika mesa Ödemiş, koja je renovirana sa ciljem da građanima ponudi zdravo i pristupačno meso i podrži male proizvođače, pružila je podršku 2022 proizvođača klanjem 2023 životinja u 3. i 780. godini. Objekat je do danas kupio ukupno 218 miliona lira stoke, 2022 miliona lira 26. i 2023 miliona lira 58. godine. Meso prerađeno u ovom objektu, s druge strane, zauzelo je svoje mjesto na trpezama na jeftin, pouzdan i zdrav način preko Narodne mesare.
“Preradimo 10 tona mesa dnevno”
Dajući informacije o radovima koji se izvode u objektu, Murat Onkardeşler, generalni direktor İzArima, rekao je: „Nakon preuzimanja Ödemiş Integrisane fabrike mesa kao İzArim, uspostavili smo dalju preradu vrijednu približno 30 miliona TL. U nastavku smo revidirali našu klaonicu i hladnjače. Dodali smo sistem tretmana ovoj ustanovi. U ovom objektu vršimo sve procese mesnih grupa proizvoda marke İzmirli. U ovom objektu pripremamo kobasice, rostbif, paštru, ćufte, antrekot, kotlet, gotove proizvode i sve naše upakovane proizvode. Imamo preko 100 zaposlenih. 15 od njih su žene. Dnevno preradimo oko 10 tona mesa. Pružamo usluge klanja našim proizvođačima i selima ovdje u vrlo zdravom okruženju. Udvostručili smo naše rezove. Dobili smo ISO 9001 certifikat, HACCP certifikat, Halal certifikat. Posedujemo sve nacionalne i međunarodne sertifikate kvaliteta. Vodeće turske ustanove mogu bezbedno da se pokolju ovde“, rekao je on.
“Prirodna proizvodnja bez aditiva i konzervansa”
Izrazivši da im je cilj da brendiraju okuse Izmira i otvore ih svijetu svojim ulaganjem u daljnji pogon za preradu, Murat Onkardeşler je rekao: „Kao Metropolitanska općina Izmir, trudimo se da u mesu radimo ono što radimo u mlijeku. U naše kobasice i pečenje stavljamo 30 posto jagnjećeg mesa, kakvog nema nigdje na tržištu. S jedne strane, pokušavamo ponovo popularizirati ove okuse. Trudimo se da proizvodimo prirodnim metodama bez aditiva i konzervansa. Naše kobasice pripremamo od prirodnih crijeva, domaćih životinja i doslovno samo od mesa. Trudimo se da isporučimo sigurnu hranu našem proizvođaču. Pravimo i Narodnu namirnicu. Proizvodimo ekonomičnu, sigurnu, zdravu hranu. Onog dana kada naši proizvodi stignu, oni su rasprodani u poslovnicama Narodne trgovine/Narodne mesnice."
Gdje se prodaju proizvodi marke İzmirli?
Svoje mjesto na policama tržišta zauzeli su proizvodi s brendom Izmir koje je proizvela Metropolitanska općina Izmir u okviru IzTarma. Građani mogu kupiti zdrave i pouzdane proizvode iz Izmira u podružnicama Halkin Grocery/People's Butcher, Izmirliden.com i Izmirliden stranici na Trendyolu. Nastavljaju se napori da se osigura da se proizvodi s brendom İzmir u budućnosti nalaze na policama određenih lanaca tržišta.