Ministar industrije i tehnologije Mustafa Varank posjetio je BTSO Kitchen Academy u Bursi i svojim rukama skuvao halvu od kuhanog mlijeka, jednog od tradicionalnih okusa grada. Prema saopćenju Ministarstva, BTSO Kitchen Academy, koju su implementirali Bursa, Eskişehir, Bilecik Development Agency (BEBKA) pridružene Ministarstvu industrije i tehnologije i Privredna komora Burse (BTSO), imala je za cilj da podstakne preduzetnike. , mladi ljudi i žene imaju profesiju u sektoru hrane i pića. Na Akademiji Mutfak stvoreno je 5 novih prostorija za obuku, uključujući prostore za servis, auditorijum i prostore za obuku barista, te kuhinje za obuku toplih i peciva.
I obrazovanje i iskustvo
U akademiji; Obuke se održavaju iz oblasti kuharstva, pomoćnog kuhara, slastičara, pomoćnog slastičara, barista, servisera, picerije, doner ćevapa, baklave, preduzetničkog kuhara, poduzetničkog kuhara, poslastičara, poslastičara i pitadžija. Polaznici koji učestvuju na treninzima u BTSO Kitchen Academy svoju obuku pojačavaju radom u restoranu 1889 BURSA&DOUBLE F koji je zamišljen kao restoran za praksu.
Otac je radio svoj posao
Ministar industrije i tehnologije, AK Partija Bursa 2. Region 1. Zamjenik kandidata Mustafa Varank, zajedno sa poznatim kuharom Ömürom Akkorom, posjetio je Kuhinjsku akademiju. Guverner Burse Yakup Canpolat, predsjednik AK Partije Bursa pokrajine Davut Gürkan, predsjednik Trgovinske i industrijske komore Burse İbrahim Burkay i generalni sekretar BEBKA Zeki Durak su pratili posjetu. Nudeći Bursa Tahanlı, popularni ukus Burse, mladima na sahur događaju na istorijskom Abdal trgu, Varank se ovog puta preselio na proizvodni pult. Obavljao je zanimanje svog oca, koji je bio ugostiteljski obrtnik.
Ocjenjujući svoju posjetu, ministar Varank je podsjetio da je BTSO Kitchen Academy obnovljena uz podršku BEBKE i rekao: „Kada naši prijatelji dođu ovdje, moći će proći obuku koja će ih odvesti korak naprijed u sektoru i sami se obučavati .” rekao je.
Varank je naveo da BTSO Kitchen Academy olakšava zapošljavanje naučnika sa stažiranjem i traženjem posla i rekao: „Kada pogledamo njenu kulturu i razmotrimo naša istorijska bogatstva, možemo reći da je Turska zemlja broj jedan u svijetu po gastronomiji. Bursa takođe ima važno mesto među ovim ukusima.” on je rekao. Navodeći da su sa Ömürom Akkorom pravili kantik i mliječnu halvu, Varank je rekao: “Kao građanin Burse, od sada ćemo više upoznati ove okuse i Turskoj i svijetu.” rekao je.
mljekarski centar
Šef Ömür Akkor je napomenuo da je Bursa istorijski centar, posebno u pogledu uzgoja mlijeka i mliječnih proizvoda i rekao: „Vidimo kako se mliječna mast nakuplja na rubovima tegli pronađenih tokom iskopavanja ovdje prije 9 hiljada godina. rekao je. Podsjećajući da je Bursa bila i glavni grad Otomanskog carstva, Akkor je rekao: „Dakle, ostalo je posuđa iz palate.“ rekao je. Rekavši da je probao cantik pita, pečenu formu sirovog peciva, za koju se smatra da potiče od krimskih Tatara, rekao je: „Posjetio sam školu i smatrao je vrlo impresivnom. Bio je to sjajan dan za mene. Sastat ćemo se ponovo na času prvom prilikom.” rekao je.
Proizvodi geografske oznake
Bursa cantı i mlečna halva su među proizvodima koje je Turski zavod za patente i žigove registrovao 2021. godine i koji su dobili geografske oznake.