Stomatolog iz medicinskog centra Anadolu Ayça Tarakçı podvukla je da hemijska i fizička struktura, priprema, način ishrane i redosled namirnica mogu uzrokovati karijes. Tarakçı je rekao: „Tvrdi, ljepljivi i gusti ugljikohidrati koji se ne tope imaju veći potencijal karijesa. Tvrda, vlaknasta i smrdljiva hrana ima zaštitnu ulogu od karijesa. Namirnice koje se konzumiraju prženjem češće izazivaju karijes. Kuvanje hrane uzrokuje da više vode ostaje u hrani. Potrošnja hrane sušenjem je još jedan faktor koji povećava potencijal za nastanak karijesa. Na primjer, dok svježe smokve uzrokuju manje truljenja, suhe smokve imaju vrlo visoku karakteristiku stvaranja truleži. Potencijal za karijes je velik”, rekao je.
Stomatolog iz Zdravstvenog centra Anadolu Ayça Tarakçı, koja je rekla da će se karijes širiti prateći putanju uzete tečnosti, rekla je: "Ako se napitak koji može izazvati karijes konzumira sa čašom, zahvaćena je veća površina zuba dok se pije sa slamkom će smanjiti ovaj efekat. Konzumiranje hrane i pića u čestim intervalima povećava potencijal za karijes. Izlaganje zuba napadima kiseline rjeđe smanjuje nastanak zubnog karijesa. Posebno treba pažljivo birati namirnice koje se jedu uz užinu.
Voće treba konzumirati sa pulpom.
Skrećući pažnju na važnost vode za piće ili tečnosti za ispiranje usta u slučajevima kada se zubi ne mogu oprati, stomatolog Ayça Tarakçı je rekla: „Slatku hranu treba konzumirati hranom koja ublažava kiselinu koju stvara šećer, kao što je sir. Na primjer, umjesto konzumiranja kolačića s kiselim napitkom, prikladnije bi bilo da ih konzumirate uz čaj. Sporo hranjenje treba zamijeniti brzim hranjenjem. Umjesto cijeđenja soka od svježeg voća, samo voće treba konzumirati s njegovom pulpom.
Guma sprečava karijes
Stomatolog Ayça Tarakçı izjavila je da je manje štetno konzumirati slatku hranu na kraju glavnog obroka umjesto da je konzumirate kao jedan obrok, jer će površine zuba biti klizavije, a količina pljuvačke će biti veća zbog bogatstva sadržaj masti u glavnim obrocima koji se nalaze između puteva. Kako žvakaća guma povećava protok pljuvačke, svojom funkcijom pranja pruža zaštitu od karijesa.