Navodeći da se ravnoteža hrane i pića kod onih koji poste tokom ramazana promijenila, dijetetičar u privatnoj zdravstvenoj bolnici Çisil Güneş podijelio je savjete o zdravoj prehrani u ramazanu.
Güneş je rekao da tijelo, koje tokom ramazana dugo osjeća glad i žeđ, treba izbjegavati hranu poput peciva, delikatesa i pržene hrane kako ne bi štetno utjecalo na ovaj proces; Takođe je skrenuo pažnju na važnost konzumiranja tečnosti.
Dijetetičarka Çisil Güneş, koja je podijelila svoje prijedloge za iftar, rekla je: „Iftar počinje laganim opcijama kao što su sir, masline, supa i salata; Nakon čekanja 10-15 minuta, može se nastaviti sa nemasnim mesom, piletinom, ribom ili mahunarkama, jelom ili salatom od povrća, jogurtom. Pirinač, bijeli hljeb, krompir itd., koji brzo povećavaju šećer u krvi kao izbor kruha. Umesto bulgur pilafa, hleb od celog zrna, testenina od celog zrna itd. treba dati prednost. Treba obratiti pažnju na konzumaciju tekućine kako biste spriječili zatvor koji može nastati zbog promjena u ishrani. Između iftara i sahura treba popiti oko 2-2.5 litara vode, koliko je potrebno odrasloj osobi. Pošto čaj i kafa utiču na apsorpciju gvožđa, treba ih konzumirati otprilike 1 sat nakon jela; Istovremeno, treba povećati potrošnju vode zbog njenog diuretičkog djelovanja.
SAHURA MORA ČEKATI
Napominjući da je apsolutno neophodno razvijati sahur tokom posta, Çisil Güneş je rekao: „Jedna od najčešćih grešaka tokom Ramazana je preskakanje sahura i jedenje jednog obroka. Hranjenje sa jednim obrokom; Kao rezultat dugotrajne gladi i pada šećera u krvi, uzrokuje brzo, suvišno jedenje hrane koja sadrži jednostavne ugljikohidrate. Osim toga, produženo gladovanje uzrokuje usporavanje metabolizma. Ako budete neaktivni tokom perioda posta, možete dobiti na težini. Zato ne treba zanemariti sahur i napraviti zdrav obrok bogat proteinima i vlaknima koji će vas dugo držati sitim.
PAŽNJA NA PRŽENJE I PECIVO!
Çisil Güneş, koji je također dao informacije o hrani koju treba izbjegavati tokom iftara i sahura, nastavio je sljedeće: „U iftaru i sahuru; trebalo bi da se klonite veoma masne, veoma začinjene, slane hrane kao što su pržena, pečena, salama, kobasica, kobasica. Ovo će vam otežati post jer će izazvati veću žeđ. Tokom Ramazana, najpreciznije metode kuhanja su roštiljanje, pečenje, kuhanje ili kuhanje na pari kako se ne bi poremetio želudac i kontrolirao unos kalorija. Proteini i vlakna, koji se sporije probavljaju, daju osjećaj sitosti duže vrijeme, umjesto da jedu puno u sahuru; jaja, hljeb od cjelovitog zrna, mliječni proizvodi, sirovi orasi, svježe voće mogu se dati prednost. Jedan od simbola ramazana je ramazanska pita. Naravno, pita kruh nije zabranjen, ali ga treba konzumirati pazeći na količinu i prilagođavanjem učestalosti. 1 ramazanska pita veličine dlana (otprilike 25-30 grama) jednaka je kalorijama 1 kriške hljeba. Pripremajući svoju pitu kod kuće s brašnom od cjelovitog zrna, možete povećati količinu vlakana i učiniti je zdravijom. Također možete preferirati puding od riže, gulač, puding ili voćne deserte 1 sat nakon iftara umjesto pretjeranog šerbeta i masnih deserta. Osim toga, kratke šetnje 1-2 sata nakon iftara pomoći će varenju. Za osobe koje pokušavaju da smršaju, najprecizniji rezultat će dati vaganje 12 sati nakon sahura, odnosno 1-2 sata prije iftara.