Univerzitetska bolnica Okan u Istanbulu Specijalista za kliničku ishranu i dijetu Uzm. dit. Derya Fidan je objasnio šta treba uzeti u obzir o ishrani u ramazanu. Mjesec Ramazan je mjesec u kojem se mijenjaju načini ishrane i načina života postećih osoba. Skrećući pažnju na adekvatnu i uravnoteženu ishranu, specijalista kliničke ishrane i dijete Uzm. dit. Derya Fidan je rekao: „Da bismo osigurali adekvatnu i uravnoteženu ishranu, potrebno je završiti najmanje 2 obroka u dijelu dana koji nije posto.
Rekavši da ne bi trebao preskočiti sahur obrok, Uzm. dit. Derya Fidan je rekao: „Ne treba zaboraviti da je neustajanje na sahur ili pijenje samo vode na sahuru štetno. Jer ova dijeta povećava glad sa 16 sati posta na 20 sati u prosjeku. A preskakanje obroka sahura uzrokuje da se šećer u krvi natašte ranije snizi i, shodno tome, dan prođe neefikasnije. Naprotiv, ako se sahur obrok sastoji od teških obroka, stopa pretvaranja obroka u masnoću se povećava kako se noćni metabolizam smanjuje i rizik od debljanja raste u skladu s tim. Stoga se sahur obroci ne smiju preskakati.” on je rekao.
U sahuru, lagani doručak se može napraviti koristeći mlijeko i mliječne grupe namirnica (mlijeko, jogurt, ajran, kefir itd.) sa namirnicama kao što su sir, jaja, kruh od cjelovitog zrna ili je zdravo odabrati obrok koji se sastoji od supe bez kajmaka, jela sa maslinovim uljem, jogurt i salata. To je veoma važno u nutritivnom smislu”, rekao je Uzm. dit. Derya Fidan, „Oni koji imaju prekomerne probleme sa glađu tokom dana treba da konzumiraju namirnice kao što su mahunarke (sušeni pasulj, slanutak, sočivo, bulgur), hleb od celog zrna pšenice, orašasti plodovi bogati vlaknima i zob, koji odgađaju glad produžavajući vreme pražnjenja. stomaka; Bilo bi prikladno kloniti se previše masne i slane hrane i peciva.
Razgovarajući o tome šta treba izbjegavati tokom iftara, Uzm. dit. Fidan je rekao: “Kada se prekomjerno konzumiraju slana i masna hrana u iftaru, to donosi mnoge probleme kao što su žgaravica, pospanost i debljanje nakon obroka. Masna hrana otežava probavu jer se dugo zadržava u želucu. Zbog toga će biti zdraviji izbor preferirati lagana jela kuhana metodama kao što su roštiljanje, kuhanje, kuhanje na pari umjesto pečenja i prženja za iftarskim stolovima. koristio fraze.
Navodeći da konzumacija kiselih napitaka može uzrokovati neravnotežu šećera u krvi, dr. dit. Derya Fidan je rekao: „Hladna kisela pića, koja se piju za stolom za večeru da utaže žeđ uz obroke, uzrokuju nagle promjene šećera u krvi zbog prisustva previše zaslađivača i utiču na oslobađanje inzulina. Nanose štetu. Osim toga, kada se unos hrane dogodi uz kisele napitke koji sadrže kofein, onemogućava se apsorpcija minerala koji će doći u naš organizam iz hrane i ne može se obezbijediti adekvatna ishrana.
Navodeći da su delikatesni proizvodi i dimljena hrana, koji su poznati kao nezamjenjivi za sahur i iftar obroke, među namirnicama koje ne treba preferirati u ramazanu u zdravstvenom smislu, Uzm. dit. Derya Fidan je rekao: „Zato što delikatesni proizvodi (kobasica, salama, kobasica, pastrami, itd.) imaju visok sadržaj zasićenih masti, toksičnih opterećenja, kalorija i soli. Iz tog razloga se nakon dužeg gladovanja mogu uočiti nagli porasti krvnog pritiska, a to je vrlo rizično po zdravlje.
“U periodu od iftara do sahura treba obratiti pažnju na potrošnju vode od 30 kubika po sopstvenoj težini”, rekao je Uzm. dit. Fidan je rekao: “Ayran, svježe cijeđeni sokovi od voća i povrća, obična soda, itd. Treba paziti da ga često konzumirate. U dužem periodu između sahura i iftara tijelo ne dobija hranljive materije i vodu, pa zbog dugotrajne gladi tijelo ne može na zdrav način probaviti obroke koji se konzumiraju u velikim porcijama odjednom. Konzumiranje hrane u malim porcijama nakon iftara, jedenje povremeno i rašireno tokom jela, pomaže da se šećer u krvi polako i uravnoteženo povećava i sprečava moguće probleme sa probavnim sistemom.Osim toga, šetnje na kratke udaljenosti 2 sata nakon obroka će pomoći da se hrana lakše probavi objasnio je.