Specijalista za ishranu i ishranu bolnice Univerziteta Üsküdar NPİSTANBUL Özden Örkçü podijelio je informacije i važne savjete o zdravoj ishrani tokom Ramazana. Navodeći da će ramazanski post trajati 14-15 sati, stručnjaci navode da nakon iftara treba popiti najmanje 8-10 čaša vode kako bi se uravnotežilo opterećenje bubrega i održala ravnoteža krvi. Specijalist za ishranu i dijetu Özden Örkçü, koji naglašava potrebu izbjegavanja prekomjerne konzumacije hrane jer će to dovesti do povećanja energije i povećanja tjelesne težine, preporučuje smanjenje konzumacije masne hrane i konzumiranje složenih ugljikohidratnih namirnica kao što su pšenica, zob, pasulj i sočivo. , koji će osigurati dugoročnu uravnoteženu energiju. orc; On preporučuje da iftarski obrok započnete toplom supom, pređete na obrok od povrća sa maslinovim uljem ili mesni obrok nakon salate i na kraju konzumaciju deserta 1-2 sata nakon iftara.
Specijalista za ishranu i dijetu Özden Örkçü, koji je svoj govor započeo podsjećanjem da će ove godine postojati 14-15 sati ramazana, rekao je: „Važno je osigurati optimalnu ishranu u ramazanu. U mnogim naučnim istraživanjima utvrđeno je da ramazanski post usporava metabolizam u organizmu. Prema ovim rezultatima, naša ishrana treba da bude na način koji podržava održavanje naše normalne telesne težine, a ne da gubimo ili dobijamo na težini. Za vrijeme posta mogu se javiti manji zdravstveni problemi poput glavobolje i probavne smetnje, a mogu se javiti i ozbiljni zdravstveni problemi kao što su problemi s bubrezima i probavom.
Specijalista za ishranu i ishranu bolnice NPİSTANBUL Özden Örkçü iznio je svoje prijedloge za pravilnu ishranu i zadovoljavanje potreba tijela za vodom tokom Ramazana na sljedeći način:
Treba unositi dovoljnu količinu tečnosti, čuvati vodu u organizmu.
“Nakon iftara treba popiti najmanje 8-10 čaša vode. Dovoljan unos tečnosti je neophodan za uklanjanje toksina iz organizma, održavanje gustine urina, ravnotežu opterećenja bubrega, održavanje ravnoteže krvi i sprečavanje dehidracije. Boravak u hladnim uvjetima tokom cijelog dana kako bi se sačuvala voda u tijelu i ograničili fizičke aktivnosti, važno je kako bi se spriječio gubitak tekućine u tijelu.”
Ne treba konzumirati previše hrane
“Regulatorni mehanizmi tijela smanjuju brzinu metabolizma i podržavaju tjelesno efikasno korištenje dovoljno energije iz izvora energije u slučaju gladi.” Özden Örkçü je rekao: “Prekomerna hrana uzrokuje povećanje unosa energije i tjelesne težine. Izbalansirani obroci bogati nutrijentima; Pruža preporučene količine proteina, vitamina i minerala koje treba zamijeniti u tijelu. Treba dati prednost konzumiranju nemasnog/obranog mlijeka, jogurta, nemasnog sira, nemasnog mesa. Kako bismo stvorili uravnotežen obrok, ishrana nakon iftara ne bi se trebala razlikovati od naše uobičajene prehrane. Naši obroci treba da sadrže složene ugljene hidrate, kao što su integralne žitarice i hleb od celog zrna, nemasno meso, mahunarke, voće i povrće.” koristio frazu.
Napominjući da treba izbjegavati konzumaciju pretjerano slatkih i pročišćenih proizvoda, stručnjak za ishranu i dijetu Özden Örkçü rekao je: „Prečišćeni proizvodi i slatkiši se probavljaju vrlo brzo u poređenju sa sporije probavljivim složenim ugljikohidratima kao što su cjelovite žitarice i kruh od cjelovitog zrna. Složeni ugljikohidrati se nalaze u žitaricama i sjemenkama kao što su pšenica, zob, pasulj, sočivo, integralno pšenično brašno, pirinač. Složeni ugljikohidrati će biti prikladniji izbor jer pružaju dugoročnu uravnoteženu energiju i osjećaj sitosti.” on je rekao.
Treba ograničiti konzumaciju napitaka sa kofeinom
Specijalista za ishranu i dijetu Özden Örkçü, koji je izjavio da se s jelom ne treba žuriti kako bi se olakšala probava, rekao je: „Obroke treba jesti polako i pravilno žvakati. Treba izbjegavati konzumaciju kiselih napitaka koji imaju nisku nutritivnu vrijednost i povećavaju sekreciju želuca. Treba ograničiti konzumaciju čaja, kafe i drugih napitaka sa kofeinom. Jer takvi napici imaju diuretski efekat i uzrokuju gubitak tečnosti iz organizma tokom posta.
Specijalista za ishranu i dijetetiku Özden Örkçü predložio je da se obrok koji se brzo lomi počne sa supama i naveo njene druge važne preporuke kako slijedi:
“Topla supa, koja nije previše vruća, najbolja je hrana za početak. Oni koji imaju problema sa crijevima mogu u svoje supe dodati prirodna vlakna, a mogu odabrati i kruh od integralnog brašna. Možete napraviti pauzu i nastaviti sa jelom od povrća sa maslinovim uljem ili salatama. Tada se može odabrati jedno od glavnih mesnih jela. Treba napomenuti da poslastice koje se jedu nakon obroka nisu testo i pržene, već treba dati prednost mliječnim desertima. Gullaç, koji je postao simbol ramazana, može se smatrati najprikladnijim desertom. Mliječni desert se može jesti 1-2 puta sedmično. Međutim, bolje bi bilo da ga jedete 1-2 sata nakon iftara, a ne odmah nakon obroka. Hranu treba temeljito žvakati. Neophodno je izbjegavati masnu i slatku hranu koja sadrži puno soli. Možemo reći da će odabir mliječnih deserta ili voća umjesto teških knedli donijeti više zdravstvenih koristi.”