Kako napraviti najbolji kebab

Jedna od podružnica gradske općine Kocaeli, Antikkapı A.Ş. Antikna akademija nastavlja da se povremeno sastaje sa budućim kuvarima srednjih stručnih škola. Antikkapı kuvari, koji su u Maide Cafeu organizovali prvi trening u 2023. godini, preneli su svoja iskustva sa kuvanjem i objasnili trikove kako da napravite najbolji ćevap. Na kraju obuke majstori kuhari, budući kandidati za kuhare i učitelji su jeli ćevape koje su napravili vlastitim rukama.

GLAVNI KANDIDATI BUDUĆNOSTI

Pozdravljajući različite škole na svakoj obuci, Antikkapı Chefs ugostili su učenike kulinarskog odjela i nastavnike Srednje stručne i tehničke Anadolijske škole Körfez Çamlıtepe na prvom treningu 2023. godine. Dok su svi trikovi oko pravljenja ćevapa prenošeni učenicima i nastavnicima, ćevap je napravljen na praktičan način. Na kraju treninga učenici su jeli ćevape koje su sami skuvali.

SAVJETI KEBABA OD MAJSTORA KUVARA

Yılmaz Ergül, glavni kuhar Antikkapıja, objasnio je trikove pravljenja ćevapa i naveo da je karijeru započeo sa 13 godina i da se ovim poslom bavi već 49 godina. Majstor kuhar Ergül je rekao: „Zahvaljujući ovoj profesiji, proputovao sam 60 zemalja i naučio 4 jezika. Veoma ste sretni jer studirate ovaj posao. Cijenite ovo, danima smo jurili za tim da nešto naučimo od našeg gospodara. Ovo zanimanje nije obična profesija, radujemo se vašem trudu i pridruživanju.”

KEBAB STUD I KUHANJE

Drugi majstor kuvar, Recep Çelik, dao je informacije o lepljenju i kuvanju ćevapa i skrenuo pažnju na važnost strpljenja i kontinuiranog iskustva u sektoru. Na kraju obuke, zamjenica direktora Antikkapı Management Systems Elif Altıntaş dala je studentima informacije o sigurnosti hrane. Na kraju obuke, studenti dobijaju sertifikate od Antikkapı A.Ş. Preuzeto je iz ruku menadžera prodaje i planiranja Ali Murata Salmana. Salman je naveo da će oni podržavati studente tokom njihovog školovanja.

Hvala PREDSEDNIKU BÜYÜKAKINU

Gizem Sezer, šef oblasti za usluge hrane i pića Srednje stručne i tehničke Anadolske škole Körfez Çamlıtepe, izjavio je da su se prijavili porodici Antikkapı kako bi obavili zapažanja na licu mjesta i rekao da imaju vrlo dobra iskustva sa svojim učenicima. Zahvalivši gradonačelniku metropolitanske opštine Kocaeli Tahiru Büyükakınu, Sezer je rekao da je Antikkapı A.Ş. Izjavio je da su veoma zadovoljni pažnjom generalnog direktora İslama Yücela i čelnika.