Gradonačelnik opštine Izmir Tunç SoyerRadovi obavljeni nakon što je 'otkrio izgubljeno sjeme karakılçık predaka tokom njegove dužnosti u Seferihisaru 2011. godine nastavlja se širiti po cijelom gradu i zemlji. U sadašnjoj fazi, pod rukovodstvom Odjeljenja za poljoprivredne usluge Metropolitanske općine Izmir, studenti Odsjeka za gastronomiju i kulinarstvo Univerziteta Yaşar i Sindikat zadruga sela İzmir posijali su sjeme rogača u Menderesu.
Gradska općina Izmir, predsjednik Tunç SoyerRad koji se sprovodi u skladu sa vizijom „Još jedna poljoprivreda je moguća“ raste iz dana u dan. Pod rukovodstvom Odjeljenja za poljoprivredne usluge gradske općine Izmir, sjemenje rogača predaka je zasađeno sa studentima odsjeka za gastronomiju i kuhinju Yaşar univerziteta na zemljištu u okrugu Develi u Menderesu.
Predsjednik sindikata İzmir Village Coop Neptün Soyer, načelnik odjela za poljoprivredne usluge gradske općine İzmir Şevket Meriç, gradonačelnik Menderesa Erkan Özkan, šef odjela za gastronomiju i kulinarske umjetnosti Univerziteta Yaşar doc. dr. Seda Genç, Odsjek za gastronomiju i kulinarsku umjetnost Univerziteta Yaşar, dr. Prisustvovali su profesor Eylem Ezgi Fadıloğlu, novinar-autor Tuncer Beybağ, studenti gastronomije, poglavari i predsjednici zadruga.
“Hvala što ste bili partner u priči koja je krenula od Seferihisara”
Neptün Soyer, predsjednik Izmirskog seoskog kooperativnog sindikata, koji sije vuka govoreći ptici „Da“, rekao je: „Veoma je vrijedno što nas šaka sjemena okuplja. Trebali bismo učiniti sve što je potrebno da dođemo do prave, održive i zdrave hrane, a ne nakon pandemije ili od krize do krize. Gdje ovo počinje? To je priča koja počinje od zemlje, bilo da se završava u viljušku, u kuhinji ili na stolu. Veoma smo sretni što i naši studenti mogu doprinijeti tome. Za mlade je važno da znaju i posjeduju zdravu hranu. Željeli bismo vam puno zahvaliti što ste bili partner u priči koja je započela distribucijom sjemena karakılçık od Seferihisara od vuka do ptice.”
“Nastavićemo da se povećavamo”
Şevket Meriç, šef Odjela za poljoprivredne usluge Gradske općine Izmir, koji je dao informacije o procesu reprodukcije sjemena predaka karakılçık koji je započeo u Seferihisaru 2011. godine, rekao je: „Kada bacimo vuka ptici i bacimo ga sebi, vidimo da se seme eksponencijalno umnožava svake godine sa ovom svetom matematikom. Imamo karakilcičke zemlje preko 11 hiljada hektara u zemlji. Naš gradonačelnik, koji je nosilac našeg rada Tunç SoyerZahvaljujem se vama, zadrugama i vama. Nastavićemo da se povećavamo, ali ćete navesti da vidimo stanje ovog proizvoda u kuhinji“, rekao je.
„Važno nam je sve što doprinosi našem obrazovanju“
Yaşar University Šef odjela za gastronomiju i kulinarstvo izv. prof. Seda Genç je rekla: „Doprinos proizvodnji i sadnji sjemena predaka kao što je karakılçık bilo je veoma dobro iskustvo za nas i naše učenike. Beremo je početkom ljeta. Nakon mljevenja, sa učenicima ćemo ispeći hljeb od crnog brašna. Važno nam je sve što doprinosi našem obrazovanju. Čvrsto vjerujemo u lokalni razvoj i održivost. Za nas je jako važno da naši studenti naprave proizvod od proizvoda koje proizvode. Sada, studenti gastronomije i kulinarstva Univerziteta Yaşar imaju polje prastare pšenice karakılçık. Puno vam zahvaljujemo.”
“To je prekretnica za ljudsko zdravlje”
Novinar i pisac Tuncer Beybağ je rekao: „Ako jedemo prirodne proizvode i hranimo se proizvodima iz sjemena predaka, ljudski metabolizam je pogodan za njihovo prepoznavanje. Ali kada jedu umjetnu hranu, doživljavamo mnoge neimenovane bolesti jer ih ljudski metabolizam ne prepoznaje. Dragi Tunç Soyer i Neptün Soyer. S obzirom na ovu činjenicu, prekretnica je za ljudsko zdravlje da oni proizvedu ovoliko od šačice sjemenki crnog bibera predaka i iznesu ih na trpeze na način koji će biti predstavljen u Izmiru i Turskoj.”
Svoje uzbuđenje i zadovoljstvo iskustvom iskazali su i studenti univerziteta koji su izašli na teren i učestvovali u sadnji. Učenici su takođe preuzeli odgovornost i brinuli o polju do žetve.
Budite prvi koji će komentirati