Koje su prednosti zelenog luka? Za koje bolesti je zeleni luk dobar?

Luk je imao veoma poseban položaj u antici. Stari Grci su ga smatrali afrodizijakom. Egipatski faraoni su neke od njih uzimali kao hranu i lijek u svojim sarkofazima na svom putovanju u zagrobni život. Piramide takođe imaju konotacije luka i hijeroglifi ga predstavljaju. Kora luka simbolizovala je večnost.

Koje su prednosti zelenog luka?

Zeleni luk do sada nije posebno proučavan na ljudima. Međutim, moguće je vjerovati da bijeli luk ima slična svojstva kao i drugi članovi svoje porodice, kao što su vlasac, ljutika, luk i praziluk.

Zeleni luk sadrži fitokemikalije, uključujući flavonoide (uglavnom kempferol). Flavonoidi su moćni antioksidansi koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala, nusproizvoda oksidacijskih reakcija koje se vežu i oštećuju druge molekule u tijelu. Nekoliko studija je pokazalo da značajan unos antioksidansa iz voća i povrća može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Nekoliko opservacijskih studija pokazalo je da povećana konzumacija povrća koje pripada porodici alijacea može imati zaštitni učinak protiv određenih karcinoma, posebno probavnog trakta.

Za koje bolesti je zeleni luk dobar?

Zeleni luk sadrži razne vitamine i minerale, svaki u vrlo malim količinama, bez obzira na izvor. Luk ima mnoge prednosti za vaše zdravlje.

Uprkos tome što ima vrlo malo kalorija, zeleni luk je veoma bogata namirnica koja sadrži mnogo važnih nutrijenata i jedinjenja. Iz tog razloga, zeleni luk je jedna od idealnih vrsta povrća za mršavljenje, posebno zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana, jer vam svaka kriška od 32 kalorije daje 10% vaših potreba.

Jedna od glavnih zdravstvenih prednosti zelenog luka je njegova sposobnost da smanji i spriječi stopu rasta stanica raka kod karcinoma kao što je rak debelog crijeva. Neka istraživanja su pokazala da konzumiranje zelenog luka značajno smanjuje rizik od raka prostate kod muškaraca.

Luk sadrži toliko vitamina K da vam pola šolje mladog luka može obezbediti dnevni vitamin K i više. Vitamin K je jedan od najvažnijih vitamina, posebno pomaže u zgrušavanju krvi i pomaže u sprječavanju obilnog krvarenja pri ozljedama.

Za šta je dobar zeleni luk?

Zeleni luk se može čuvati četiri do pet dana u otvorenoj ili mikroperforiranoj vrećici. Luk sadrži i mnoge minerale, kao što su mangan i kalijum, kao i vitamine, posebno vitamin C.

Luk jača kosti kao i vezivno tkivo. Sprečava slabljenje kostiju, pomaže u borbi, jača zglobove i tetive. Ženama u postmenopauzi, koje su u riziku od osteoporoze, preporučuje se da na jelovnik dodaju više supe od luka.

Luk je bogat sumporom, što ga čini protuupalnim izborom. Takođe pomaže u jačanju imunološkog sistema. Luk je takođe prirodni antibiotik. Luk pročišćava krv, djeluje kao antiseptik i pomaže probavi. Sirovi luk koji treba utrljati na zube može spriječiti karijes i boriti se protiv bakterija koje koloniziraju desni.

Za šta se koristi zeleni luk?

Osnovni je luk pogodan za umake, supe i jela od mesa i peradi. To je svestrano biljno povrće. Značajno je manji i tanji. Hrskavo je, a ukus je izraženiji, pikantniji.

Luk ne samo da daje ukus vašim jelima, već je i veoma koristan za vaše zdravlje. Čak se kaže da luk ima zaštitno dejstvo protiv nekih karcinoma. Luk je bogat vitaminom B9 ili folnom kiselinom, vitaminom neophodnim za pravilno funkcionisanje nervnog i imunološkog sistema.

Luk, koji je također bogat rutinom, razrjeđuje krv i olakšava cirkulaciju, štiteći nas od rizika od nastanka krvnih ugrušaka i začepljenja arterija.

Unos dovoljno vitamina B9 (i vitamina B12) spriječit će nedostatak željeza i pomoći vašem tijelu da se bori protiv raznih infekcija. 125 ml (1/2 šolje) zelenog luka sadrži 9% dnevnog unosa.