Dijetetičar Tuğçe Sert dao je informacije o ovoj temi. Najčešći tip anemije u svijetu je anemija zbog nedostatka željeza. Svjetska zdravstvena organizacija definira vrijednost hemoglobina ispod 12 g/dl kod žena i ispod 14 mg/dl kod muškaraca kao anemiju. Hemoglobin, koji krvnim stanicama daje crvenu boju i prenosi kisik u krvi, sadrži željezo u svojoj strukturi. Kada postoji nedostatak gvožđa u organizmu, proizvodnja hemoglobina, koji prenosi kiseonik do tkiva, ne može biti dovoljna i nastaje „anemija deficijencije gvožđa“.
Nedostatak gvožđa otežava gubitak težine
Nedostatak gvožđa je zdravstveni problem koji indirektno utiče na mnoge mehanizme organizma. U prisustvu nedostatka gvožđa, upravljanje težinom postaje teško. Budući da uzrokuje nedostatak kisika u organima i tkivima s anemijom, metabolizam se usporava u tom smjeru. Ljudi koji pate od nedostatka gvožđa zbog nedovoljnog snabdevanja organa i tkiva kiseonikom i smanjenja broja hemoglobina možda neće videti željeni rezultat na skali, bez obzira na dijetu i vežbanje. Iz tog razloga, vrlo je važno napraviti analizu krvi prije procesa dijete.
Koji su simptomi nedostatka gvožđa?
Umor, slabost, stalna želja za spavanjem, jaka hladnoća, gubitak apetita, gubitak kose i utrnulost u rukama i stopalima
Zašto imamo nedostatak gvožđa u našem organizmu?
Nedostaci apsorpcije (nakon operacija želuca i crijeva, nakon barijatrijskih operacija, crijevnih bolesti), u slučajevima kada dolazi do gubitka krvi (menstruacije kod žena, želučana krvarenja i sl.) i kada se ishranom ne unosi dovoljno željeza (ograničenja u ishrani, nedovoljno konzumiranje crvenog mesa i zelenog lisnatog povrća)
Koliko nam je gvožđa dnevno potrebno?
Dnevne potrebe žena za gvožđem su veće nego kod muškaraca. Dok je ženama između 19-50 godina potrebno 18 mg gvožđa dnevno, dnevna potreba za gvožđem kod muškaraca je 8 mg. To je 27 mg/dan za žene tokom trudnoće.
Koja je hrana dobra za nedostatak gvožđa?
Crveno meso, bijela, riba, zeleno lisnato povrće (spanać, blitva, zelje itd.), jaja, grožđice, suhe šljive, melasa, mahunarke (pasulj, slanutak, sočivo, mahunar, itd.) i sjemenke uljarica (orasi, lješnjak), badem)
Kako biste trebali jesti ako imate nedostatak gvožđa?
Da biste povećali apsorpciju gvožđa, važno je da zajedno konzumirate hranu bogatu gvožđem i hranu bogatu vitaminom C. (Kada jedete meso, piletinu, ribu, možete odabrati salatu pripremljenu od limuna i zelenog lisnatog povrća)
- Konzumirajte crveno meso 2-3 dana u nedelji
- Vodite računa da svaki dan konzumirate 1 jaje. Ne zaboravite da u doručak dodate voće, peršun, sok od pomorandže kako biste povećali apsorpciju gvožđa u jajima.
Pokušajte da ne konzumirate čaj za doručak, jer čaj sprečava apsorpciju gvožđa. Čaj sa limunom možete piti 1 sat nakon jela.
Konzumiranje 1 kašičice melase od rogača za doručak će zadovoljiti neke od vaših dnevnih potreba za gvožđem.
Umjesto hljeba od integralnog brašna konzumirajte integralni ili raženi hljeb. Hleb od punog pšenice uzrokuje nedostatak gvožđa pri dugotrajnoj upotrebi.
- Prilikom konzumiranja sjemenki uljarica (orasi, lješnjaci, bademi) između obroka možete odabrati čaj od šipka koji ima visok sadržaj vitamina C.
- Pazite da hranu sa visokim sadržajem kalcijuma i hranu sa visokim sadržajem gvožđa ne konzumirate zajedno (jogurt i spanać, mleko i jaja, jogurt i grupa mesa, itd.)
- Zajedno konzumirajte mahunarke i žitarice, a konzumiranjem salate sa puno zelenila, peršuna i limuna povećaćete apsorpciju gvožđa u mahunarkama i žitaricama.
Budite prvi koji će komentirati