Dr.Fevzi Özgönül je pružio informacije o ovoj temi. Özgönül je rekao: „Došao je Kurban-bajram. Oboje ćemo se odmoriti i zadovoljiti neke potrebe našeg organizma uz pečeno meso koje jedemo. Do sada ste dobili hiljade stručnih mišljenja o tome kako čuvati kurban, kako ga skuvati, kako ga poslužiti, kako ga jesti i za koja jela je pogodno. Kada jedemo kurban, više je Da bi pečenje bilo korisno, trebalo bi da ga pojedemo najkasnije do 16:00“, naveo je on.
Kao što meso ima vrijeme kuhanja, ono ima i vrijeme varenja. Ovaj period je prilično dug, posebno za žrtvovano meso. Pošto meso nije dovoljno odmorno, vreme pečenja i varenje su dugi. Vrijeme varenja može varirati od osobe do osobe, ponekad čak i preko 10 sati. Hrana koju jedemo mora proći kroz mnoge procese da bi je naše tijelo moglo iskoristiti. Kada kupujete povrće sa pijace, sortirate ga, nasjeckate, pripremite za kuhanje, nekad pirjate, nekad pržite prvo na laganoj vatri, s druge strane, meso pripremate sa drugim sastojcima ili drugim sastojcima koje ćete dodati , zatim ih skuvate, ostavite da malo odmore, a zatim ih iznesite na sto. Slične procese radimo i sa hranom koju jedemo. Prvo ga sečemo nožem, a zatim meljemo zubima, kvasimo pljuvačkom, gnječimo u želucu i topimo želučanom kiselinom. Nakon temeljne obrade u želucu, hrana dolazi u duodenum, gdje se susreće sa enzimima pankreasa i jetre i nastavlja se probava. Zatim neko vrijeme miruje u crijevima. Nakon što ga fermentiraju prijateljske bakterije u crijevnoj flori i završi proces probave, apsorbira se i stiže do jetre, gdje ponovo prolazi proces sinteze i postaje dostupan našem tijelu. Probava prolazi kroz proces sličan procesu koji je potreban da postane hrana, od kupovine na pijaci do dolaska do našeg stola.
Ako imate problema s težinom i ne možete se zasititi, ako ne možete ni dan bez kruha, pirinča ili deserta, vrijeme varenja može biti duže nego kod drugih ljudi.
Kao što domaćica kupuje hranu najkasnije do podneva ako gost dolazi, naše tijelo želi da jedemo najkasnije do 16:00 kako bi se usred noći restrukturiralo. (Vrijeme građenja našeg tijela je 23:00 - 02:00 noću)
Dr. Fevzi Özgönül je rekao: „Mislim da sada razumijete zašto bismo trebali jesti hranljive obroke tokom dana. Nemojte misliti da ne biste trebali ništa jesti nakon 16:00. Ako ogladnite, možete jesti hranu koja se lako svaruje, kao što je kuvano jelo ili supa da utolite glad kada ogladnite noću. Korištenje uma tijela ne znači izdržati glad, već jesti pravu stvar u pravo vrijeme. "To je umjetnost zadovoljavanja gladi hranom, a ne brzom hranom", rekao je.
Budite prvi koji će komentirati