Za glavni takmičarski spisak Masterchefa 2022, od kandidata koji se takmiče u trostrukom duelu zatraženo je da budu Hünkar Begendi. U četvrtak, 28. jula takmičari su pokušali da naprave najlepši Hünkar Begendi po receptu i sastojcima Hünkar Begendi. Dakle, kako napraviti Hünkar Begendi? Evo recepta i sastojaka za Masterchef Hünkar Begendi!
MATERIJALI
- 600 g telećeg ili jagnjećeg mesa po želji
- 2 glavice luka
- 3 ili 4 čena belog luka
- 4 kašike maslinovog ulja
- 3 mala ili srednja paradajza
- 1 kašika paradajz paste
- Pola kašike čili paste
- 2 čaše tople vode
- so
Za omiljeni recept;
- Pola šolje cheddar sira
- 1,5 kašike maslaca
- 300 ml mlijeka
- 4 patlidžana
- 1.5 kašike brašna
- Sol, biber
FABRICATION
Patlidžane probušite nožem i stavite u rernu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
Patlidžane koje ste izvadili iz rerne prekrijte prozirnom folijom kako biste ih lakše ogulili. Lako se skine nakon 15 minuta.
Za junetinu nastavite pržiti maslinovo ulje i nasjeckani luk u tiganju dok ne porumene.
Dodajte beli luk i meso iseckano na kockice i nastavite sa prženjem.
Nakon što je meso isparilo, dodajte paradajz pastu, so, biber i paradajz.
Zatim dodajte vrelu vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se meso ne skuva.
Za prvi korak otopite puter u tiganju.
U otopljeni puter dodajte brašno i uklonite miris brašna.
Nakon što miris brašna nestane, dodajte patlidžane koje ste prethodno pekli.
U to polako dodajte svoje mlijeko i promiješajte. Kontinuirano miješajte. Dodajte sol i biber u zadnjem koraku.
Nakon što u smjesu dodate naribani cheddar sir, isključite dno i ostavite sa strane.
Nakon što svoj favorit stavite na tanjir za serviranje, na njega sipajte meso koje ste skuvali i poslužite.
Budite prvi koji će komentirati