Recept za Creme Brulee napravljen u posljednjoj epizodi MasterChefa bio je stvar radoznalosti. Crème brulee je francuski desert i prilično ga je lako napraviti. Kako napraviti Creme Brulee, koji su sastojci potrebni za Creme Brulee? Počeo je intenzivno istraživati pitanja kao što su: Dakle, kako napraviti Creme Brulee, koji su potrebni sastojci, u čemu je trik?
Kako napraviti Creme Brulee, koji su sastojci i savjeti?
materijala
- 4 šolja kreme
- 1 štapić vanile ili 1 paketić vanile
- 6 žumanjak
- Pola čaše granuliranog šećera
- smeđi šećer
Pravljenje krem brulea
- Pažljivo odvojite bijeli i žuti dio jajeta. Prebacite žumanca u staklenu činiju.
- Zakuhajte kremu u malom loncu na laganoj vatri dok ne proključa.
- Skidate sa šporeta blizu ključanja i pustite da malo odstoji na sobnoj temperaturi, pa malo po malo dodajte žumanca i brzo miksajte.
- Dodajte vaniliju i šećer. Gotovu krem brulee smesu ravnomerno rasporedite u posudu za rernu otpornu na toplotu.
- Porcionirane posude za desert stavite na tepsiju, čije je dno prekriveno vodom najmanje jedan prst debljine.
- Pošto se radi o desertu na bazi jaja sočne konzistencije, pecite ga u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne dobije mlečno slatku konzistenciju (otprilike 45 minuta).
- Ako se ne odvaja od ivica kada ga lagano protresete, znači da je vaš desert za to vreme gotov.
- Na slatkiše koje ste izvadili iz rerne namažite smeđim šećerom.
- Uz pomoć žarulje zapalite šećer na desertu i poslužite ga bez čekanja nakon što dobije izgled karamela.
Budite prvi koji će komentirati