Navodeći da je povećana potrošnja mesa i slatkog tokom Kurban-bajrama, dijetetičar Çisil Güneş iz privatne zdravstvene bolnice podijelio je savjete o zdravoj prehrani.
Dijetetičar Çisil Güneş je istakao da kardiovaskularni bolesnici, dijabetičari, hipertenzija i bubrežni bolesnici treba da obrate posebnu pažnju na konzumaciju crvenog mesa u ovom periodu.
Sunce, da provedete zdrav Kurban-bajram; Također je naglasio da je potrebno voditi računa o izboru prave hrane, sigurnosti hrane, načinu skladištenja, pripreme i kuhanja mesa.
PRERAVJETE KUVANJE I GROLOVANJE
Dajući informacije o tome šta treba uzeti u obzir pri konzumiranju mesa tokom gozbe, dijetetičar Güneş je rekao: „Meso životinja zaklanih na dan gozbe obično se kuva i konzumira u roku od nekoliko sati bez čekanja. Međutim, meso je teško probavljiva hrana, posebno osobe koje pate od stomačnih tegoba ne bi trebale jesti meso bez odmaranja u frižideru 24-48 sati. Meso izvađeno iz zamrzivača za kuvanje treba odmrznuti na donjim policama frižidera, odmrznuto meso odmah skuhati i ne ponovo zamrzavati. Kao način kuhanja; Treba dati prednost metodama kao što su kuhanje, pečenje i roštiljanje, a prženje i pečenje treba izbjegavati. Ako će se meso peći na roštilju; Ne treba ga pržiti da se ugljeni, u ugljenisanom mesu se stvaraju kancerogene materije. Meso ne treba rezati na velike komade, već na male komade, po jedan za svaki obrok, i staviti u vrećicu za zamrzavanje i čuvati u zamrzivaču ili zamrzivaču.
PAŽNJA NA DORUČAK
Ističući da je veoma važno započeti dan zdravim doručkom tokom gozbe, dijetetičar Çisil Güneş je rekao: „Nije ispravno konzumirati meso odmah nakon što se isječe. Zato bi bilo bolje prvog dana izabrati zdrav doručak sa namirnicama kao što su jaja, sir, hladno povrće, maslinovo/maslinovo ulje, hleb od celog zrna, a konzumaciju mesa ostaviti za kasnije. Nakon zdravog doručka, lakše ćete kontrolisati porciju mesa, slatkiša i peciva. Prisustvo namirnica kao što su povrće/salate sa visokim sadržajem pulpe, hleb od celog zrna osim mesa sprečiće vas da doživite takve probleme. Osim toga, kod mesa treba da preferirate bulgur umjesto pirinča/tjestenine, a ayran/jogurt/tzatziki umjesto kiselih napitaka. Konzumiranje prevelikih količina čaja i kafe, posebno tokom odmora, može uzrokovati prekomjeran gubitak vode iz tijela zbog njihovog diuretičkog djelovanja. Zato pokušajte piti 2-3 litre vode dnevno. Zbog povećane konzumacije slatkiša tokom praznika, bolji izbor bi bio da preferirate mliječne i voćne deserte umjesto peciva koje sadrže velike količine masti i šećera.
Budite prvi koji će komentirati