Trovanje hranom se povećava ljeti kako temperatura raste

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, trovanje hranom godišnje pogađa 600 miliona ljudi. Stric itiamır, dijetetičar Gültaç-a iz Univerzitetske bolnice u blizini Istoka, kaže da se porastom temperature u ljeto povećavaju slučajevi trovanja hranom.

Bakterije, virusi, paraziti, toksini i hemikalije koji se u ljudski organizam prenose hranom mogu izazvati trovanje hranom. Sa efektom povećanja temperatura, slučajevi trovanja hranom zabilježeni u ljetnim mjesecima znatno se povećavaju. Ujak Čamir, dijetetičar Gültaça iz Univerzitetske bolnice u blizini Istoka, kaže da postoje četiri vrste bakterija koje uzrokuju trovanje hranom. Prvi od njih je "stafilokok", najčešća vrsta bakterija. Navodeći da se ta bakterija pojavljuje u mesu, mlijeku, mliječnim proizvodima i salatama od loše opranih materijala, Gültaç Ujak Çamır rekao je da dva ili tri sata nakon uzimanja hrane s bakterijama počinju simptomi trovanja i u tijelu se vidi reakcija povraćanja.

Bakterije mogu izazvati smrtonosno trovanje

Dijetetičar Gültaç, ujak Šamir, rekao je da je druga vrsta bakterija koja se najčešće primjećuje kod trovanja hranom uzrokovanom mesom, mlijekom i salatom "šigela" i da je vrijeme za pokazivanje simptoma kod trovanja izazvanih ovom bakterijom jedan ili dva dana. Ujak Gültaç Čamir kaže: "Ova bakterija se primećuje s mučninom, povraćanjem, groznicom, grčevima, bolovima u trbuhu i simptomima sličnim krvi u stolici." Clostridium botulinum je jedna od bakterija koja uzrokuje najozbiljnije i najsmrtonosnije trovanje hranom. Ove bakterije se mogu naći u konzerviranoj hrani, mesu, povrću i voću. Ujak Gültaç Čamir kaže, "Ova bakterija može paralizirati, spriječiti disanje i rezultirati smrću."

Dijetetičar Gültaç Uncle Çamır, koji je rekao da se proizvodi za koje se ne zna kako i odakle dolaze, ali i nepoznati, neprovjereni i otvoreno prodavani na tezgama ne bi trebali kupovati zbog niske cijene, rekao je da meso onih koji će konzumira meso iz delikatesnih radnji koje posluju u skladu sa standardima.Rekao je da treba da ga uzme. Dijetetičar Gültaç Uncle je rekao da se mogu kupiti i zapakovani proizvodi pouzdanih brendova i rekao: „Prilikom kupovine upakovanih proizvoda pazite da pakovanje nije oštećeno. Pobrinite se da steknete naviku čitanja etiketa. Provjerite datume proizvodnje i rok trajanja koji su odštampani na njemu. Nikada nemojte konzumirati sirovo mlijeko zbog bolesti koje se mogu prenijeti od životinja“, rekao je.

Savjeti za očuvanje hrane

Dijetetičar Gültaç, ujak Šamir, rekao je da je najpraktičniji način da se spriječi kvarenje hrane čuvanjem u hladnjaku ili zamrzivaču i rekao da ako se kuhana hrana ne želi odmah potrošiti, treba je staviti u frižider u roku od dva sata. Dijetetičar Gültaç, ujak Šamir, rekao je da hranu koja se nalazi u frižideru i treba je iznijeti na konzumaciju treba zagrijati iznad sedamdeset stepeni, te da istu hranu ne treba zagrijavati iznova i iznova. Ujak dijetetičar Gültaç Čamir rekao je: „Hranu koju ste izvadili iz zamrzivača nemojte vraćati u zamrzivač nakon što se odmrzne. Izbjegavajte kontakt između kuhane hrane i sirove hrane. Obratite pažnju na ličnu higijenu. Pojedincima koji pripremaju hranu važno je da najmanje dvije minute peru ruke sapunom kako bi spriječili trovanje hranom. Pored toga, ljudi s posjekotinama ili otvorenim ranama na rukama definitivno ne bi trebali pripremati hranu, a u obaveznim slučajevima trebali bi koristiti rukavice omotavanjem ovih rana na način da ni u kojem slučaju neće doći u kontakt s hranom.

Povrće i voće treba konzumirati nakon što ih temeljito operete.

Dijetetičar Gültaç ujak Çamır, koji je rekao da bi ljudi trebali temeljito oprati ruke nakon pripreme namirnica kao što su sirovo meso, jaja ili živina, rekao je da treba koristiti posebne daske za sečenje i noževe kada se pripremaju tako rizične namirnice i povrće i voće koje će se konzumirati bez kuvanje. Dijetetičar Gültaç ujak Çamır je nastavio: „Povrće i voće treba konzumirati nakon što ih temeljito operete. Uvjerite se da je vaša hrana dobro kuhana. Hrana koja se ne kuva dovoljno vremena i temperature može dovesti do prenošenja štetnih bakterija u probavni sistem. U slučaju dijareje i povraćanja treba se odmoriti i povećati unos tečnosti čistom vodom, ajranom, mineralnom vodom, nezaslađenim čajem. Ako imate dijareju; Trebalo bi da konzumirate pirinčanu kašu, jogurt, bananu, breskvu, kuvani krompir.”