Hurme, neizostavni plod iftara, važan su izvor hrane. Preferiranje hurmi kao prve konzumacije uz zvuk topa u iftaru uravnotežuje nivo šećera u krvi pojedinca nakon dugotrajnog posta. Hurme, koje se često susrećemo tokom Ramazana, predmet su mnogih naučnih istraživanja u pogledu zdravstvenih koristi.
Osim što se u svijetu konzumira svjež i sušen, koristi se i u pecivu i raznim prehrambenim proizvodima. Plod hurme sadrži 44-88% šećera. Hurme sadrže najmanje 15 vrsta minerala. Količina kalijuma je 2,5 puta veća od one u banani. Sadrži kalcijum, gvožđe, magnezijum i vitamin A, vitamin B1, vitamin B3 i vitamin C. Sadrži 23 vrste aminokiselina.
U poređenju sa drugim voćem, vidi se da je sadržaj hranljivih materija prilično visok. U urmama ima mnogo fenolnih spojeva. Antioksidativni učinak pronađenih fenolnih spojeva je veći od antioksidativnog učinka askorbinske kiseline. Privlači pažnju kao voće sa najvećim sadržajem polifenola među sušenim voćem.
Sa svojom visokom kalorijskom vrijednošću, kada se konzumira 100 g, zadovoljava 11-15% dnevnih energetskih potreba odrasle osobe, a konzumiranjem 100 g hurmi zadovoljava se 50-100% dnevnog unosa pulpe. Sa visokim sadržajem vlakana uvelike doprinosi probavi usporavajući brzinu pražnjenja crijeva.Pomaže u liječenju čira na želucu. Sa sadržajem gvožđa i minerala treba ga uvrstiti u nutritivnu listu trudnica i dojilja. Zahvaljujući biljnim estrogenima koje sadrži, može pomoći trudnicama u porođaju. Istraživanja pokazuju da trudnice mogu pomoći u smanjenju postporođajnog krvarenja. važne efekte u jačanju imunog sistema.
Ne treba zaboraviti da zbog velike količine kalorija koje sadrži, prekomjerna konzumacija može uzrokovati debljanje pojedinca. Hurme se mogu konzumirati dnevno kao 25-30 grama svježeg ili sušenog voća.Pretjerana konzumacija osoba sa bubrežnim bolestima i osobama koje koriste razrjeđivače krvi je nezgodna.
Budite prvi koji će komentirati