Specijalista za ishranu i dijetu Univerzitetske bolnice Istanbul Dyt. İrem Aksoy je govorio o pitanjima o ishrani u ramazanu. Zašto debljanje u Ramazanu? Koje namirnice da biramo za sahur i iftar? Ko ne treba da posti?
Zašto debljanje u Ramazanu?
U ovom ibadetu, gdje se hrana ne smije uzimati u prosjeku 15-16 sati između sahura i iftara, jedna od najčešćih grešaka je da se pojede jedan obrok. Jedenje jednog obroka znači nizak nivo šećera u krvi koji se nastavlja tokom dana, počevši od nekoliko sati nakon obroka. Stoga, brže, više i hrana koja sadrži jednostavne ugljikohidrate u prvom obroku nakon dugog gladovanja može uzrokovati debljanje. S druge strane, brzina metabolizma se usporava u dugotrajnom gladovanju i u tom slučaju može postati moguće dobiti na težini.
Općenito, ostanak neaktivan zbog niske energije tokom perioda posta također može biti među ostalim uzrocima debljanja. Budući da smanjenje fizičke aktivnosti tokom dana tokom posta negativno utiče na potrošnju energije organizma, debljanje će biti neizbježno čak i ako je unos hrane na istom nivou. Razni pozivi za iftar, koji su postali tradicionalni u našem društvu, i šerbeti koji se konzumiraju nakon iftara su među faktorima koji uzrokuju debljanje.
Koje namirnice da biramo za sahur i iftar?
Prije svega, ne treba zanemariti sahur i napraviti zdrav sahur. Na sahuru treba napraviti obrok koji sadrži dovoljno proteina i vlakana koji će vam pomoći da dugo ostanete siti. Na primjer; Jedan ili više visokokvalitetnih izvora proteina kao što su jaja, sir, jogurt, mlijeko i kefir svakako bi trebali biti uključeni u vaš sahur meni. Žitarice, povrće i voće, poput ovsenih pahuljica, koje sadrže puno vlakana i zdravih hranljivih materija, takođe treba da budu uključene u vaš sahur meni.
U iftaru možete započeti laganim iftarskim obrocima. Npr. sirovi orasi kao što su sir, masline, sušeni paradajz, orasi, sušeno voće kao što su suve kajsije i urme. Nakon toga treba popiti hranljivu supu i napraviti pauzu. Glavna i prilozi trebaju biti vrlo lagani i ne previše slani, ljuti i masni. Salata koja sadrži uglavnom zeleno povrće i izvore proteina neophodne za zadovoljavanje dnevnih potreba svakako bi trebala biti na iftar jelovniku.
Nakon iftara treba biti barem jedna užina. Užinu možete napraviti od voća koje sadrži antioksidanse koji će podržati imunitet i sjemenki ulja koje sadrže zdrave masti. Lagani mliječni ili voćni desert može biti poželjniji 1-2 dana u sedmici. Nakon iftara mogu se piti biljni čajevi koji pomažu opuštanju probavnog sistema. Na kraju, ali ne i najmanje važno, dnevnu potrebu za vodom treba zadovoljiti pijući je u pravo vrijeme iu pravoj količini.
Ko ne treba da posti?
Prilikom izvođenja posta treba ga prekinuti u slučajevima koji mogu štetno uticati na zdravlje, ili osobe koje nisu dobrog zdravlja ne treba da insistiraju na postu. Iako je post izuzet za osobe s akutnim ili kroničnim bolestima, neki pojedinci možda i dalje žele postiti. U tom slučaju potrebno je postupiti u skladu s preporukama liječnika i dijetetičara koji provode zdravstvene kontrole. Među onima koji su u opasnosti od posta su na prvom mjestu pacijenti sa dijabetesom, osobe koje imaju epizode hipoglikemije, trudnice i dojilje.
Budite prvi koji će komentirati