Zdravi načini konzumiranja spanaća

Kada se redovno konzumira tokom sezone, spanać, koji ima ulogu u obezbeđivanju vitaminske i mineralne podrške koja je potrebna telu, pomaže u zaštiti od bolesti jačajući imuni sistem zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima. Prilikom konzumiranja špinata potrebno je pridržavati se nekih pravila kako se njegove nutritivne vrijednosti ne bi izgubile. Dit. iz odjela za ishranu i dijetu bolnice Memorial Kayseri. Betül Merd je dala informacije o dobrobitima spanaća i upozorila na njegovu zdravu konzumaciju.

bogat vitaminima

Spanać sa raznim mineralima i vitaminima i antioksidativnim svojstvima; To je povrće bogato vlaknima i pigmentima kao što su karoten, likopen i zeaksantin. 100 grama spanaća sadrži 469 mg vitamina A i 5626 mg provitamina A ili B-karotena, vitamin K, vitamin C, vitamin B2 i niže koncentracije folne kiseline (uključujući B9, tiamin). Također spanać; Sadrži poznate spojeve kao što su tokoferoli i tokotrienoli između B1 i riboflavina ili vitamine B2, C, E, K i vitamin E.

Potpun izvor minerala

Što se tiče minerala, postoji 100 mg magnezijuma, 58 mg kalcijuma, 123 mg kalijuma, 633 mg cinka, 4,25 mg bakra, 0,128 mg mangana, 8.75 mg natrijuma i 120 mg fosfora i 55-4 mg gvožđa u 35 gvožđa. Osim toga, spanać je važan izvor dijetalnih vlakana, vitamina B6, vitamina E i omega-3 masnih kiselina. Sirovi spanać je praćen važnim jedinjenjima kao što su antioksidansi, polifenoli i karotenoidi, koji su obilježja njegovog statusa zdrave hrane.

Bogata nutritivnom vrednošću

Spanać je tamnozeleno lisnato povrće koje je izuzetno bogato nutritivnim vrijednostima. Sadrži nekoliko važnih mikronutrijenata uključujući dijetalna vlakna, proteine ​​i masne kiseline neophodne za održavanje, zacjeljivanje i regulaciju ljudskog tkiva, zajedno sa širokim spektrom vitamina i minerala. Sadrži oko 100 kcal na 150 grama i pruža širok izbor minerala i vitamina, koji u slučaju folata, vitamina K, vitamina A zajedno čine 49% preporučene dnevne količine. Vitamin C je važan za apsorpciju željeza iz hrane.

Spanać treba konzumirati u sezoni

Spanać treba konzumirati u sezoni. Kada se uzima spanać, važno je svaki list ukloniti jedan po jedan i držati ga u sirćetnoj vodi, a između toga očistiti korov. Spanać pripremljen kao obrok ne treba jesti čestim zagrevanjem. Budući da se nitratna tvar u njemu može pretvoriti u nitrit kako se zagrijava, pa ponovno zagrijavanje može uzrokovati trovanje.

1. Što se tiče nutritivnih vrijednosti, spanać treba konzumirati u sezoni.
2. Svakako se treba žaliti prije nego što se konzumira, a u vodu za pranje treba dodati sirće za bakterije koje iz zemlje mogu preći u špinat.
3. Prije kuhanja ne treba ga rezati na sitne komade kako se ne bi izgubile njegove nutritivne vrijednosti.
4. Budući da će seckanjem spanaća smanjiti vitamin C u njemu, zdravije je konzumirati ga cijelog što je više moguće.
5. Kako ne bi izgubio nutritivne vrijednosti tokom kuvanja, ne treba ga dugo pržiti na ulju.
6. Mora se iseckati čistim nožem.
7. Jogurt koji sadrži kalcij ne treba konzumirati zajedno sa spanaćem. Gvožđe u spanaću i kalcijum u jogurtu sprečavaju međusobno apsorpciju. Iz tog razloga, očekivana korist od spanaća ne može se postići kada se konzumira zajedno.

Spanać je koristan za mnoge sisteme u tijelu.

Spanać pomaže u jačanju imunološkog sistema. Doprinosi prevenciji bolesti uzrokovanih infekcijom. Zahvaljujući svojim upalnim svojstvima, njegova redovna konzumacija smanjuje rizik od zaraznih bolesti. Zahvaljujući željezu, fosforu i kalcijumu koje sadrži, pomaže u jačanju kostiju, a zahvaljujući vitaminu A koji sadrži štiti zdravlje očiju. Spanać je bogat gvožđem. To je izvor hrane koji podržava liječenje anemije uzrokovane nedostatkom željeza. Spanać takođe pomaže u prevenciji osteoporoze, odnosno osteoporoze. Djelotvoran je u zaštiti kardiovaskularnog zdravlja regulacijom krvnog tlaka u otklanjanju problema koji uzrokuju srčani udar. Zahvaljujući sadržaju vitamina K, folne kiseline, luteina i B-karotena, smanjuje oksidativni stres, smanjuje rizik od oksidativnog stresa uzrokovanog starenjem te povećava motoričke i kognitivne vještine i mentalni kapacitet.

Dobro za srce i mozak

Osim toga, spanać blokira aktivnost enzima zvanog 'kolinesteraza', koji je povezan s razvojem Alchajmerove bolesti. Visoki nivoi magnezijuma u spanaću nadoknađuju niske nivoe povezane sa hroničnim bolestima kao što su hipertenzija, dijabetes i kardiovaskularne bolesti smanjujući nivo smrti neurona uzrokovanih peptidom zvanim B-amiloid. Spanać ima brojna funkcionalna jedinjenja koja deluju na različite fiziološke sisteme, uključujući kardiovaskularni sistem i centralni nervni sistem. Zbog visokog nivoa vitamina K, folne kiseline, B-karotena i luteina, konzumacija spanaća može smanjiti rizik od oksidativnog stresa povezanog sa starenjem, čime se poboljšava mentalni kapacitet, kao i kognitivne i motoričke sposobnosti. Idealna je namirnica zbog visokog i hipokalorijskog učinka. Zbog svojih antioksidativnih i zdravstvenih prednosti, visokog nivoa vitamina C i sadržaja vlakana, kao i složenih ugljikohidrata i niske razine masti, spanać pomaže u regulaciji koncentracije šećera u krvi i smanjenju potrebe za inzulinom putem magnezija. Pruža kontrolu tjelesne težine osiguravajući povećanje sitosti kod pacijenata sa dijabetesom.