Koje su prednosti konzumiranja crvenog mesa?

Vrijeme je sve hladnije i naš imunološki sistem mora ostati jači nego ikad zbog izbijanja korona virusa. Da bismo održali imuni sistem jakim, moramo paziti šta jedemo, a crveno meso je jedna od namirnica koju treba konzumirati. Konsultant za gastronomiju, jedan od najvažnijih proizvođača mesa u Turskoj, i šef odjela za gastronomiju na Univerzitetu Okan u Istanbulu, dr. Član fakulteta İlkay Gök navodi 12 prednosti crvenog mesa, koje sadrži proteine, željezo, cink, selen i vitamin B9.

Crveno meso, koje se ponekad konzumira za pohranjivanje visoke energije, a ponekad za postizanje zdravih minerala, također igra važnu ulogu u borbi protiv korona virusa. Naš imuni sistem mora ostati jači nego ikad kako bismo se zaštitili od različitih bolesti, posebno zbog epidemije korona virusa, s hladnom vremenu. Da bismo održali imuni sistem jakim, moramo paziti šta jedemo, a crveno meso je jedna od namirnica koju treba konzumirati. Konsultant za gastronomiju, jedan od najvažnijih proizvođača mesa u Turskoj, i šef odjela za gastronomiju na Univerzitetu Okan u Istanbulu, dr. Član fakulteta İlkay Gök navodi 12 prednosti crvenog mesa, koje sadrži proteine, željezo, cink, selen i vitamin B9.

Navodeći da je meso postalo glavni centar ishrane onih koji žele da smršaju, pored zdravstvenih prednosti, gastronomski savetnik dr. Predavač İlkay Gök je rekao: „Oni koji žele povećati količinu mišića također imaju koristi od ishrane orijentirane na meso. Meso je takođe veoma važan izvor proteina za decu koja rastu. Podržava imuni sistem i ima važnu ulogu u zacjeljivanju rana, prijeloma i oštećenja tijela. Ne moramo unositi kilograme da bi meso bilo korisno. Konzumiranjem oko 100-150 grama nemasnog ili nemasnog mesa ne samo da zadovoljava naše dnevne potrebe za proteinima, već pruža i mnoge prednosti. Prava količina i prava količina kuhanog nemasnog mesa zapravo je eliksir zdravlja.” u svojim izjavama.

Meso sadrži velike količine L-karnitina, aminokiseline. U 100 grama mesa ima u prosjeku 56 – 162 mg L-karnitina. L-karnitin, aminokiselina za koju je utvrđeno da ubrzava sagorijevanje energije u tijelu, odnedavno koriste ljudi koji žele smršaviti, a čini se da podržava zdravlje srca, dijabetes i gubitak težine. Ističući da je također važno ovu aminokiselinu uzimati iz mesa umjesto sintetičkih pilula uzetih izvana, İlkay Gök navodi da je apsorpcija L-karnitina dobivenog iz mesa veća od tableta.

Meso je jedan od najbogatijih izvora glutationa, jednog od najmoćnijih antioksidansa. Održavanje visokog nivoa glutationa u našem tijelu veoma je važno za naše zdravlje. Glutation ima svojstva kao što su anti-aging, dugovječnost, zaštita od bolesti, smanjenje rizika od hroničnih bolesti i jačanje imunološkog sistema. Glutation, koji štiti svaku ćeliju u našem tijelu od staničnih oštećenja koja će uzrokovati mnoge kronične bolesti, također sprječava oksidativni stres i upale uzrokovane njegovim nedostatkom. Činjenica da su našem tijelu potrebne aminokiseline za sintezu glutationa i da se te aminokiseline nalaze u mesu još jednom dokazuje prednosti mesa.

To je kvalitetna prodavnica proteina. Meso podržava povećanje vaše mišićne mase jer sadrži proteine ​​visokog kvaliteta.

Zadovoljava mnoge vaše kritične potrebe za mineralima za vaše zdravlje. Meso, koje je bogato kalcijumom, bakrom, gvožđem, magnezijumom, manganom, kalijumom, fosforom, selenom i cinkom, zadovoljava skoro sve dnevne potrebe za selenom i cinkom, 100% gvožđa i 26% fosfora kada se konzumira u 38 grama.

To je skladište vitamina B grupe. Kada se pojede oko 200 grama mesa, zadovoljavamo 12% naše potrebe za vitaminom B82, 3% za vitaminom B50 i 6% za vitaminom B36.

dobro za anemiju

Konzumacija crvenog mesa pomaže u eliminaciji anemije u našem organizmu. Sadrži veliku količinu karnozina (aminokiseline). Karnozin, koji se nalazi u 50% više crvenog mesa nego u piletini, inhibira oksidaciju i glikaciju; Čini se da je to ćelijski sakupljač smeća koji uklanja kiseline, aldehide i teške metale. Primijećeno je da u kulturama tkiva sa dodatkom karnozina, za koji je utvrđeno da štiti stanice od starenja, osim antioksidativnog svojstva, stanice zadržavaju svoj mladalački izgled i imaju produžen životni vijek. Iako je sposobnost karnozina da produži ćelijsko preživljavanje istinita čak iu ostarjelim stanicama, jedna studija je otkrila 67% produženje preživljavanja stanica nakon dodavanja karnozina. Takođe podržava imuni sistem tako što aktivira imuni sistem.

Sadrži konjugovanu linolnu kiselinu. Konjugirana linolna kiselina nalazi se u velikim količinama u mesnim proizvodima, posebno u prirodnoj ishrani. Podržava poboljšanje osjetljivosti na inzulin i gubitak masti.

100 g mesa sadrži oko 350 mg keratina. Dok keratin podržava rast i razvoj mišića, on povećava performanse vježbanja i izdržljivost tako što daje visoku energiju mišićima.