3 važna razloga da konzumirate više crvene cvekle

Dit. iz bolnice Memorial Antalya. Berna Ertuğ je objasnila šta treba da znate o dobrobitima repe. Potiče iz iste porodice kao i šećerna repa, ali se razlikuje u pogledu ishrane, kaže Dyt. Berna Ertuğ je rekla: „Šećerna repa je bijela i proizvođači je koriste za ekstrakciju šećera i zaslađivanje prerađene hrane. Korijeni ili listovi crvene repe često se preferiraju u salatama, supama i kiselim krastavcima, a koriste se i kao prirodne boje. Crvena cvekla sadrži pigment koji se zove betalain, koji se nalazi u korenu cvekle. “Ovaj pigment daje biljkama njihov ukus i boju i formira imunološki sistem biljaka.” on je rekao.

Nutritivne vrijednosti 100 grama crvene repe su sljedeće:

• Energija: 44 kcal
• Ugljeni hidrati: 8,02 g
• Proteini: 1,23 g
• Masti: 0,52 g
• Vlakna: 1,28 g

Crvena repa je bogata vitaminima C, A i folatom; Među mineralima sadrži kalijum, natrijum, kalcijum, magnezijum i fosfor, a prema novijim studijama, crvena repa sadrži nutritivne vrednosti; Dyt je rekao da se smatra da doprinosi zdravlju kao što je snižavanje krvnog pritiska, poboljšanje probave i podrška imunitetu. Berna Ertuğ je rekla: „Za odraslu osobu, dnevno je potrebno 25-30 grama vlakana. S obzirom da 100 g cvekle sadrži 1,28 g vlakana, zadovoljava skoro 4,5% dnevne potrebe. Stoga, konzumacija crvene repe uravnotežuje probavni sistem i podržava probleme sa opstipacijom.

Visok krvni pritisak je primarni faktor rizika za kardiovaskularne bolesti. Prelazak na mediteransku ishranu i tjelovježba, zajedno s upotrebom lijekova pod nadzorom liječnika, pomažu u ravnoteži visokog krvnog tlaka. Studije sugeriraju uključivanje crvene cvekle u ishranu. Jer studije pokazuju da visoki nitrati i kalij koji se nalaze u crvenoj cvekli proširuju krvne žile, olakšavaju cirkulaciju krvi i snižavaju krvni tlak.” rekao je.

Dyt je naveo da su neke studije otkrile da dodatak soku od crvene cvekle može povećati količinu kiseonika koju apsorbuju mišići tokom vežbanja. Berna Ertuğ je rekla: „Studija provedena 2019. godine pokazala je da su visoke doze soka od crvene repe poboljšale rezultate u vožnji na hronometar iskusnih biciklista. Kao rezultat toga, preporučuje se jer podržava izdržljivost u vježbanju.” on je rekao.

Dyt odgovara na pitanje: "Kada se konzumira, crvena cvekla može izazvati crvenilo urina ili stolice?" Berna Ertuğ je odgovorila ovako: „Ovu situaciju stručnjaci nazivaju „beeturijom“. Betalain u crvenoj repi se razlaže u kiseloj sredini. Ako je želučana kiselina nedovoljna, betalain se ne može adekvatno razgraditi i apsorbirati. Zbog toga se boja urina ili stolice može promijeniti. Osim toga, važno je obratiti pažnju na crvenu mokraću koja dolazi od crvene cvekle, jer je to indikacija da može biti prisutan nedostatak željeza.”

Prijedlozi za ukusno konzumiranje crvene repe:

• Sirovu ili kuhanu crvenu cveklu narendati ili narezati; Dodajte u kupus salatu ili salate.
• Za ukusno jelo možete preferirati kozji sir i pečenu crvenu cveklu.
• Narežite sirovu crvenu cveklu i poslužite sa limunovim sokom i prstohvatom čili papričice.
• Kada birate crvenu repu, vodite računa da bude teška za svoju veličinu i da nema tragova oštećenja na svojoj površini.
• Ako su vrhovi cvekle još zeleni, trebali bi izgledati svježe, a ne uvele. Ne zaboravite da ih koristite u svojim salatama.
• Da biste cveklu sačuvali nekoliko dana, stavite je u frižider u dobro zatvorenu vrećicu.
• Važno je da cvekla tokom kuvanja ne izgubi svoju nutritivnu vrednost. Zato vodite računa da vreme ključanja bude kraće od 10 minuta i da se peče u rerni ne duže od 50 minuta.