Šta je kontrolor hrane, šta radi, kako postati? Plate inspektora za hranu 2022

Inspektor za hranu je profesionalni naziv koji se daje osobama koje su odgovorne za obavljanje laboratorijskih analiza i inspekcija objekata kako bi se osigurala sigurnost hrane i standardi.

Šta radi inspektor za hranu?

Šta je kontrolor hrane? Plata inspektora za hranu 2022. Profesionalne dužnosti inspektora za hranu možemo navesti na sljedeći način;

1. Uzima uzorke hrane i vrši laboratorijske analize.
2. Osigurava nabavku sirovina potrebnih za ispitivanje u laboratoriji.
3. Vrši zdravstvene preglede prije proizvodnje.
4. Koristi laboratorijsku opremu u okviru propisanih sigurnosnih procedura.
5. Vrši sterilizaciju i održavanje opreme.
6. Vrši ispitivanja radi utvrđivanja usklađenosti fizičkih i hemijskih svojstava namirnica u procesu proizvodnje sa standardima kvaliteta.
7. Preporuča promjene formulacije proizvoda na osnovu podataka testiranja.
8. Kontrolira sigurnost hrane u toku procesa proizvodnje.
9. Prati temperaturu biljke.
10. Provjerava police za meso i skladišta druge kvarljive hrane kako bi osigurao održavanje optimalne temperature.
11. Ocjenjuje finalne proizvode u smislu kvaliteta i prihvatljivosti.
12. Nadzire isporuku proizvoda.
13. Provjerava svu ambalažu da li je ispravno označeno alergenom.
14. Prijavljuje probleme kvaliteta proizvoda relevantnim upravljačkim jedinicama.
15. Pruža obuku o sigurnosti hrane za proizvodno osoblje.
16. Institucija štiti povjerljivost informacija.

Kako postati kontrolor hrane?

Oni koji žele da postanu kontrolor hrane treba da diplomiraju na Odsjeku za kontrolu i analizu hrane, odsjeku za vanredne diplome prehrambene tehnologije u stručnim školama koje pružaju dvogodišnje obrazovanje ili na programima prehrambenog inženjerstva četverogodišnjih univerziteta.

Ljudi koji žele da postanu inspektori za hranu moraju imati određene kvalifikacije;

1. Mora imati poznavanje mikrobiologije hrane.
2. Pokazati kompetenciju u tehnikama laboratorijskih analiza.
3. Detaljno orijentisan rad.
4. Ne bi trebalo biti ograničenja putovanja.
5. Mora imati analitičke sposobnosti.
6. Mora imati usmene i pismene komunikacijske vještine za izvještavanje.
7. Mora biti u stanju raditi uz minimalni nadzor.
8. Mora se prilagoditi timskom radu.
9. Mora biti sposoban za obavljanje poslova i upravljanja vremenom.
10. Ne bi trebalo da postoji vojna obaveza za muške kandidate.

Plate inspektora za hranu

Najniža plata inspektora za hranu u 2022. godini utvrđena je na 5.200 TL, prosječna plata inspektora za hranu 5.800 TL, a najviša plata inspektora za hranu 6.700 TL.