Dijetetičarka Elif Bilgin Baş dala je informacije o ovoj temi. Beli luk u svom malom efektu je odlična prodavnica zdravlja. Beli luk je bogat i raznolik u pogledu vitamina, minerala i hranljivih materija. Sadrži razna jedinjenja sumpora, mnoge aminokiseline koje čine gradivne blokove proteina, minerale kao što su kalcijum, bakar, kalijum, gvožđe, magnezijum, cink, posebno germanijum i selen. Ovaj bogat sadržaj olakšava prilagođavanje našeg organizma klimi i godišnjem dobu, jača naš imuni sistem.
Jedinjenja sumpora, koja daju ukus i miris belom luku, sprečavaju nastanak tumora. Minerali germanijum i selen koji se nalaze u belom luku obezbeđuju uravnoteženiji krvni pritisak, zahvaljujući svojim antihipertenzivnim svojstvima.
Beli luk takođe sadrži jedinjenja kao što su alicin, aliin i ajoenin. Ova jedinjenja sprečavaju da se razbolimo zimi pokazujući antibiotsko i antivirusno dejstvo. Omogućava nam da se lako oporavimo kada smo bolesni.
Vidljivi su negativni efekti prekomjerne konzumacije bijelog luka. Jedinjenja sumpora u svojoj strukturi mogu izazvati alergije. Gasovi koji se oslobađaju tokom probave mogu oštetiti zdravu strukturu crijeva. Svojim učinkom razrjeđivanja krvi, pretjerana i nepažljiva konzumacija razrjeđivača krvi može uzrokovati štetne posljedice. Prikladno je konzumirati 2 češnja sirovog bijelog luka dnevno.
Budite prvi koji će komentirati