Crveno meso bogato proteinima treba konzumirati u svim godišnjim dobima i treba da bude na trpezi. Konzumacija hrane bogate proteinima dobija na značaju u letnjoj sezoni, gde je energija veoma potrebna zbog uticaja vremena. Kuhari Bonfileta, vodeće kompanije u sektoru pakovanog crvenog mesa, nude praktične i lagane recepte za tople ljetne trpeze uz puno razgovora.
Crveno meso bogato proteinima treba konzumirati u svim godišnjim dobima i treba da bude na trpezi. Konzumacija hrane bogate proteinima dobija na značaju u letnjoj sezoni, gde je energija veoma potrebna zbog uticaja vremena. Kuhari Bonfileta, vodeće kompanije u sektoru pakovanog crvenog mesa, nude praktične i lagane recepte za tople ljetne trpeze uz puno razgovora.
Šefovi bonfileta; Kako bi vašim ljetnim stolovima dodali okus koji će se pripremati sa hladnom lubenicom, zelenom salatom i ukusnim jelom od crvenog mesa, pripremio je ukusne alternative crvenom mesu. Pogledajte lagane, trbušne i ukusne ljetne recepte razvijene za ljubitelje crvenog mesa koji su spremni iskusiti različite ukuse!
1. Goveđa vrpca od đumbira
Materijali:
- 1 pakovanje goveđe vrpce sa izrezom
- ½ kašičice vode
- 1 kašičica naribanog đumbira
- 3-4 kašike putera
- 3-4 grančice peršuna
priprema
Pomiješajte 1 kašičicu đumbira sa pola kašičice vode u šerpi na srednjoj vatri. Dodajte mu 3-4 kašike putera. U smesu dodajte 3-4 grančice seckanog peršuna i ostavite da se ohladi sa strane. Narežite goveđi predjeljak, koji ste skuhali u zasebnoj grill tavi, prema vašoj želji i stavite na tanjur za posluživanje. Dodajte smesu od đumbira koju ste pripremili kao sos.
2. Goveđa koljenica s umakom od gljiva
Materijali:
- 1 pakovanje goveđe koljenice
- ½ kašičice ulja
- ½ žličice maslinovog ulja
- ½ kašičice brašna
- 1 luk
- 6 češanj belog luka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crnog bibera
- 500 ml vrele vode
Za umak od gljiva:
- 1,5 kašike maslaca
- 2 kašika brašna
- 2 češanj belog luka
- 6-7 gljiva
- ½ kašičice pavlake
priprema
Namažite obje strane teleće koljenice s biljnim uljem. Nakon što pobrašnite obje strane mesa koje ste namastili, stavite meso u duboku posudu u koju ste dodali pola čajne čaše maslinovog ulja. Pecite sa obe strane dok ne porumene. Dodajte 1 kašiku iseckanog luka i 6 češnja belog luka zajedno sa solju i biberom. Preliti sa 500 ml vrele vode. Kuhajte na laganoj vatri 3-4 sata. Za umak od gljiva rastopite maslac u posebnoj tavi i pržite brašno s maslacem. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk i gljive. Nakon još malo prženja, dodajte vrhnje. S ovim umakom sjedinite preostalu vodu iz kuhanog mesa. Umak stavite na veliki tanjur i poslužite s kuhanim mesom na njemu.
3. Teleća Picanha
Materijali:
- 1 pakovanje goveđe govedine Picanha
- 1 pakovanje kreme
- 50 g roquefort sira
- 1 kašike maslaca
- 2-3 prstohvata svježeg timijana
- 1 srednji krompir
- 2 luka luka
- Drveni štapić za ražnjiće
priprema
Kremu i roquefort sir skuhajte u tavi i na nju dodajte maslac, a zatim ga skinite s vatre i ostavite sa strane. Isecite svaku od telećih Picanhasa u pakovanju i podelite je na pola. Svaka drvena boca za smeće; Rasporedite prvo komad pikance, zatim krišku krompira, pa još jedan komad pikanje i na kraju šalotku. Ražnjiće koje ste uzeli u roštilj posolite i popaprite i kuhajte s obje strane 4 minute na jakoj vatri. Nakon što ste ga odnijeli na tanjur za posluživanje, uživajte u umaku od vrhnja.
Budite prvi koji će komentirati