Iako dinja pomaže izgubiti na težini svojom vlaknastom i sočnom strukturom, ona takođe doprinosi prevenciji mnogih zdravstvenih problema. Dyt iz Memorijalne bolnice za prehranu i prehranu u Kayseri. Merve Sır dao je informacije o blagodatima dinje i načinu njenog konzumiranja.
Niskokalorična, bogata vitaminima i mineralima
Dinja je niskokalorično i visoko vlaknasto voće. U 150 grama ima 1,5 grama vlakana, odnosno porcija dinje. 150 grama dinje sadrži 25-50 kilokalorija (kcal), ovisno o ukusu i stanju vode. Velike količine žutog i narančastog voća bogate su beta karotenom. Dinja, koja ima visok sadržaj vlakana, takođe pomaže crijevima da rade.
Sadrži mnogo važnih minerala i vitamina, koji se mogu razlikovati ovisno o vrsti. Bogat je vitaminima A, C, B1, B2, B5 i kalijumom, natrijumom, kalcijumom, magnezijumom, fosfatom. Sadrži i fitokemikalije. Postoje fitonutrijenti poput likopena i beta-karotena.
11,84 ugljenih hidrata (g), 2,00 proteina (g), 0,18 masti (g), 1,62 vlakana (g), 16,20 natrijuma (mg), 327,60 kalijuma (mg) po porciji dinje i 19,80 kalcijuma (mg), 0,61.
Dinja ima posebno visok sadržaj vitamina E koji štiti ćelije tijela od UV zraka. Ove fitokemikalije hvataju slobodne radikale i sprečavaju oštećenje ćelija. Vitamina A ima puno u lubenicama i slatkim dinjama. Održava kožu i kosu gipkim, važno za zdravlje očiju.
Pored toga, sjemenke dinje; Sadrži vitamine A, B i C i magnezijum. Sadrži željezo, kalcij i vrijedna ulja. Sjeme dinje ne treba progutati cijelo, već ga treba žvakati, mljeti ili sjeckati.
Zrela slatka dinja sadrži 10% šećera. Stoga je važan izvor energije sa otprilike 100 kilokalorija na 55 grama pulpe. Skreće pažnju visokim nivoom kalijuma i provitamina, kao i vitaminom A i vrijednim kalcijumom, vitaminom C, B1 i B2, fosforom i željezom. Glavni dio dinje je oko 85% vode.
Izvrsno je utaživanje žeđi, posebno nakon ili između sportskih aktivnosti.
Najpoznatije blagodati dinje navedene su kako slijedi:
- Jača imunološki sistem. Kad se redovno konzumiraju, kalijum i vitamin C u svom sadržaju podržavaju imunološki sistem. Kako jača imunološki sistem, pruža tjelesni otpor protiv bolesti.
- Učinkovit je u prevenciji vaskularne okluzije. Dobar je za srce i anemiju, regulira krvni pritisak. Srčani bolesnici trebaju jesti dinju pod uvjetom da nije prekomjerna. Učinkovit je kod osoba s problemima anemije zbog bogatih hranjivih vrijednosti. Takođe smanjuje rizik od srčanog udara. Preporučuje se onima koji imaju kardiovaskularne probleme da redovito jedu dinje, posebno ljeti.
- Pomaže u smanjenju bubrežnih kamenaca i pijeska.
- Pozitivno djeluje na živčani sistem zbog svog sedativnog djelovanja. Dobar je za one koji imaju problema sa spavanjem.
- Ima diuretička svojstva. Dobar je kod zatvora.
- Vlaži kožu i ublažava reumatične bolove.
- Dinja, koja je među voćem lako probavljivim, preporučuje se onima koji žele smršaviti, ali imaju spori metabolizam. Dinja, koja je uključena u dijetetske programe, omogućava brzo mršavljenje i ubrzava metabolizam.
Stvari koje treba uzeti u obzir prilikom kupovine dinja
Trebalo bi uzeti u obzir neke kriterije kada kupujete dinje kojima treba dugo vremena da sazriju. Prije svega, treba dati prednost zrelima. Međutim, stupanj zrelosti ne može se odrediti zbog njegove kore. Međutim, njegov miris i kora daju naznake zrelosti. Iz tog razloga, kada kupujete dinje, treba dati prednost onim koje nisu jako tvrde, nemaju pukotine ili udubljenja u kori i imaju ugodan i slatkast miris. Mekoća koja se osjeća pritiskom na ljusku pokazuje stupanj zrelosti. Zrele dinje su aromatične. Iz tog razloga one koji emitiraju intenzivan miris treba odrediti i ukloniti prilikom kupovine.
Izrežite dinju na pola i sačuvajte istezanjem
Ne narezana dinja može se čuvati na hladnom mestu nedelju dana. Narezane dinje treba pažljivo pregledati i provjeriti ima li plijesni. Dinje narezane na male veličine vrlo se brzo kvare. Prepolovljena dinja može se bez problema čuvati u hladnjaku, ali treba je prekriti prozirnom folijom. Da se ne bi brzo pokvario, sjeme dinje treba tijekom rezanja u potpunosti ukloniti. Dinje mogu doći u kontakt s patogenima u lošim higijenskim uslovima tokom ili nakon proizvodnje. Takođe, zaražene osobe mogu prenijeti patogene direktno na dinje ako nisu pravilno higijenski.
Patogeni se mogu prenijeti na ljude rukama ili putem kontaminiranog posuđa (noževa, dasaka). Da biste smanjili rizik od infekcije hranom, važno je pridržavati se općih higijenskih pravila kuhinje prilikom rezanja dinje: pranje ruku i korištenje čistih noževa i dasaka spriječit će unakrsnu kontaminaciju. Ova pravila takođe treba strogo primeniti u preduzećima koja proizvode masovne obroke.
Vrlo korisno i za djecu
Dinja se može jesti u bilo kojem obroku, pod uslovom da nije pretjerana. Dinja se može jesti za doručak, kao i nakon jela, a može se dati prednost međuobroku jer daje osjećaj sitosti.
Dinja, bogata vitaminima A i C, namirnica je koju bi djeca svakako trebala konzumirati zbog sadržaja kalijuma i kalcijuma. Također je preferiraju djeca zbog lako jestivog, okusa i mirisa. Treba ga davati u malim količinama nakon drobljenja kao i drugo voće za bebe stare 8-9 mjeseci. Ako djeca nemaju alergiju na dinju, toplo se preporučuje da ih konzumiraju.
Dijabetičari bi trebali biti oprezni
Pretjerana konzumacija dinje koja ima visok sadržaj šećera može uzrokovati neke probleme. Dijabetičari ne bi trebali konzumirati previše, barem koliko treba konzumirati trebali bi odrediti ljekari specijalisti i dijetetičari. Oni koji su alergični na dinju trebaju se kloniti ovog voća. Ozbiljna reakcija poznata kao „anafilaksija“ može se javiti kod osoba sa ekstremnom alergijom na dinju.
Budite prvi koji će komentirati