Stručni dijetetičar Aslıhan Küçük Budak dao je informacije o tome. Dolaskom ljetnih mjeseci povećava se raznolikost povrća i voća, a najpopularnije počinju zauzimati svoje mjesto na policama. Pa, koje povrće i voće više volimo da imamo zdravo ljeto?
Tikva
Tikvice, jedno od ukusnih povrća ljetnih mjeseci, sadrže obilje karotenoida poput luteina, zeaksantina i beta-karotena koji su korisni za zdravlje očiju, kože i srca. Smanjuje rizik od zatvora dodavanjem masi stolici sa sadržajem nerastvorljivih vlakana i pomažući hrani da se lakše kreće kroz crijeva. Sadržajem topivih vlakana hrani korisne bakterije u crijevima, snižava razinu lošeg kolesterola i podržava šećer u krvi. Uz to, bundeva koja sadrži vrlo malo kalorija povećava osjećaj sitosti sa visokim sadržajem vlakana i vode i pruža podršku za kontrolu težine.
lubenica
Dolaskom ljetnih mjeseci, tjelesna potreba za tekućinom raste, a lubenica je savršena da udovolji vašim potrebama za tekućinom sa sadržajem vode od 92%. Međutim, svojim bogatim sadržajem likopena smanjuje rizik od razvoja karcinoma i smanjuje holesterol. Lubenica sadrži i citrulin, aminokiselinu koja može povećati nivo azotnog oksida u tijelu. Dušikov oksid, s druge strane, snižava krvni pritisak pomažući da se krvne žile šire.
paradajz
Paradajz, koji je jedan od nužnih uslova ljetnih doručaka, podržava zadovoljavanje potreba za tekućinom sa 95% sadržaja vode, uravnotežuje krvni pritisak sa sadržajem kalija, važan je za koagulabilnost krvi i zdravlje kostiju sa sadržajem vitamina K i za normalan rast tkiva i funkcija ćelija sa sadržajem folata. Međutim, bogat je i antioksidansima kao što su likopen, beta-karoten, naringenin, hlorogena kiselina, koji imaju pozitivne učinke na zdravlje srca, zdravlje kože i smanjuju rizik od raka.
jagode
Jagoda, koja je bogata vlaknima, antioksidantima, vitaminima i mineralima, takođe podržava zadovoljavanje potreba za tečnošću sa 91% vode. Međutim, istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje jagoda može zaštititi od bolesti srca, dijabetesa, Alzheimerove bolesti i raznih vrsta karcinoma smanjenjem upale.
Borovnice
Borovnice su bogate antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala poput antocijanina, elagične kiseline i resveratrola, štiteći tako kožu od štetnih utjecaja sunca. Stoga ljeti ne propustite borovnice u prehrani.
Turčin
Turčin koji ukrašava naše stolove u ljetnim mjesecima izvor je biljnih omega-3 masnih kiselina. Sadrži velike količine ALA, ali i tragove EPA, biološki aktivnijeg oblika omega-3. Međutim, štiti stanice od oštećenja sadržajem alfa-tokoferola i glutationa, doprinosi zdravlju očiju sadržajem beta-karotena, pomaže vam da zaspite sadržajem melatonina i doprinosi smanjenju LDL holesterola sadržajem betalaina.
Krastavac
Krastavac, koji ljeti možete jesti kad god ste gladni, podržava zadovoljavanje dnevnih potreba za tečnošću sa svojih 96% sadržaja vode, sadrži flavonoide i tanine koji mogu smanjiti rizik od hroničnih bolesti, a potkrepljuje kontrolu težine sa visokim sadržajem vlakana i vode te niskokalorični sadržaj.
Budite prvi koji će komentirati