TR Član odbora za nauku Ministarstva zdravlja, prof. Dr. Serhat Ünal: Snažan imunološki sistem jednako je važan kao i vakcina protiv koronavirusa u borbi protiv bolesti.
Zaklada Sabri Ülker organizirala je najopsežniju međunarodnu konferenciju o prehrani tokom perioda pandemije i mjeri u kojoj brojne vijesti na ovu temu odražavaju naučne činjenice. Prehrana i komunikacije u Turskoj i govor na konferenciji na kojoj su stručnjaci iz inostranstva kao govornik naučnog odbora prof. Serhat Ünal je skrenuo pažnju na važnost jakog imunološkog sistema, dajući informacije o nedavnim studijama o koronskoj vakcini.
Na konferenciji o nutricionističkoj i zdravstvenoj komunikaciji održanoj digitalno, konstatovano je da su naučno-informativna komunikacija i medijska pismenost od velike važnosti za budućnost javnog zdravlja, a rizik od obolijevanja kao rezultat zagađenja informacijama raste.
Konferencija o komunikaciji o ishrani i zdravlju, koju je digitalno organizirala Zaklada Sabri Ülker, koja provodi projekte zasnivanja naučnog znanja na hrani, prehrani i zdravlju u društvu, okupila je svjetski poznate stručnjake od 17. do 18. novembra.
Medicinski fakultet Univerziteta Hacettepe, šef odjela za infektivne bolesti i kliničku mikrobiologiju i direktor Instituta za vakcine, član je naučnog odbora turskog ministarstva zdravlja, koji je također uhvatio COVID-19 i prebolio bolest. Prof. Dr. Serhat UnalIzjavio je da se čovječanstvo stoljećima bori s mnogim bolestima poput kuge, kolere, malarije i SARS-a, a koronavirus zapravo nije iznenađenje. Navodeći da svijet surađuje protiv koronavirusa, ali epidemija se ne može zaustaviti na postignutom mjestu. Prof. Unal, on je rekao:
„Za zaustavljanje epidemije neophodni su maska, udaljenost i higijena ruku. Međutim, ove mjere nisu primjenjivane pravilno u cijelom svijetu. Iako se razgovara o mogućnostima poput mutacije virusa, imuniteta stada, efikasnog liječenja i lijekova, čini se da je ovaj posao riješen vakcinom. U vakcinu ima nade, ali održavanje imunološkog (imunološkog) sistema je takođe jako važno. Koronavirus nastavlja razarati svijet. Ne možemo odustati od maski, daljine i higijene ruku. Ne smijemo zaboraviti osnovna pravila zdravog života. Redovne zdravstvene provjere, izbjegavanje stresa ako je moguće, redovno vježbanje, redovno spavanje, zdrava i uravnotežena prehrana vrlo su važni. Zdravo tijelo znači zdrav imunološki sistem. Dobro funkcionirajući imunološki sistem naša je najvažnija snaga protiv svih bolesti, posebno protiv koronavirusa. Znanstveno je dokazano da su vitamini C i D izuzetno važni u borbi protiv ove bolesti. Također je vrlo važno dodatno uključiti ove vitamine. "
Šef Odjela za biološku kemiju i prehranu i centar za sigurnost hrane na Sveučilištu Hohenheim na konferenciji prof. Hans Konrad Biesalski, Član naučnog odbora zaklade Sabri Ülker Dr. Julian D Stowell, Prorektor univerziteta İstinye i član fakulteta Fakulteta zdravstvenih nauka, Odsjek za prehranu i dijetetiku Prof. H. Tanju Besler, Predsjednik Turske fondacije za dijabetes Prof. Basic YilmazSa Fakulteta zdravstvenih nauka Univerziteta Istočni Mediteran Prof. Irfan ErolStručni dijetetičar Selahattin Donmez sa dijetetičarom Berrin Yigit Primjerima je objasnio osnovne teme poput imunološkog sistema, hroničnih bolesti, emocionalne gladi, popularne dijete, pismenosti hrane i poznatih grešaka. Šef Odjela za biološku kemiju i prehranu i centar za sigurnost hrane, Univerzitet u Hohenheimu prof. Hans Konrad BiesalskiIstičući da nedostatak vitamina D može povećati težinu bolesti COVID-19, naglasio je da su u opasnosti i oni koji previše vremena provode u zatvorenom.
Proces pandemije promijenio je i naše navike
U nedavnom istraživanju podijeljenom na konferenciji, također je navedeno da su se mnoge navike povezane sa zdravim životom i prehranom promijenile tijekom pandemije. Prema studiji provedenoj u periodu pandemije Turske;
- Trend zdrave prehrane povećao se sa 19% na 25%.
- 50% ljudi izjavilo je da je udebljalo 4 kilograma, a 10% da je izgubilo 4 kilograma.
- Učestalost međuobroka 45%; Učestalost grickanja 1-2 sata prije spavanja povećala se za 10%.
- Udio čestih kuhara povećao se sa 33% na 80%, a osjetljivost na zdravlje u kuhanju dosegla je 91%.
- Stopa onih koji su preskočili ručak zbog kasnog doručka povećala se za 32%.
- Stopa upotrebe dodataka prehrani povećana je sa 51% na 60%.
- Uzorci spavanja pogoršali su se za 75% zbog pandemije.
- Dok su oni koji su vježbali zadržali svoje navike, udio onih koji se bave sportom kod kuće povećao se sa 54% na 90%.
Potrebno je biti selektivniji u pogledu medijske pismenosti
Drugog dana konferencije skrenuta je pažnja na važnost naučnog znanja u borbi protiv pandemije, a građani su pozvani da budu selektivniji u pogledu medijske pismenosti kako bi se razlikovalo jesu li informacije u komunikacijskim kanalima naučne ili ne. Sa Odjela za zdravstvene komunikacije Sveučilišta Harvard prof. K. Vish Viswanath, Dekanica Filozofskog fakulteta Univerziteta Üsküdar i starijeg člana CRIC centra Univerziteta Oxford Prof. Morska država Arıboğan, Predsjedavajući novina Dünya Hakan GuldagOsnivač Instituta za komunikacije i poslovne nauke Prof. Ali Atif Bir, Direktor MAPP istraživačkog centra Univerziteta Aarhus Prof. Klaus grunertIzvršni direktor obrazovanja, British Nutrition Foundation Roy Ballam Viši medijski specijalista za Science Media Center (Blim Media Center) Fiona Lethbridge, Pomoćnik predstavnika FAO-a u Turskoj Dr. Aysegul Selışık i FAO-ov stručnjak za prehranu i prehranu Dilara KocakDrugog dana razgovarano je o značaju naučno-informativne komunikacije i medijske pismenosti za javno zdravlje.
Profesor na Harvardu Viswanath: Oni koji imaju pravo glasa svakako bi trebali provjeriti ima li nauke prije nego što nešto napišu.
Profesor zdravstvenih komunikacija sa Univerziteta Harvard K. Vish ViswanathU svom govoru gdje je objasnio poteškoće i mogućnosti naučne komunikacije u doba u kojem živimo, „Jedan od najvećih izazova u 21. stoljeću je složena struktura informacijskog ekosistema. Postoji mnogo različitih stavova i perspektiva za definisanje istinitih vijesti. Postoje društvene i psihološke prepreke za razumijevanje nauke u društvu. To, pak, utiče na percepciju ljudi o tačnim informacijama. "Za rješenje ove situacije, ljudi koji imaju glas u komunikacijskim kanalima važu naučnost informacije prije nego što je šire, ona igra vrlo važnu ulogu u budućnosti javnog zdravlja."
Prof. Deniz Ülke Arıboğan: Zagađivanje informacija obmanjuje javnost u svim pitanjima koja se tiču društva
Dekan Filozofskog fakulteta Univerziteta Üsküdar i stariji član CRIC centra Univerziteta Oxford Prof. Morska država Arıboğan i predsjedavajući novinskog odbora Dünya Hakan GuldagU sesiji pod nazivom „Efekti zagađenja informacijama u komunikaciji na društvo“ kojoj je prisustvovao prof. prof. ArıboğanNavodeći da zagađenje informacijama obmanjuje javnost ne samo na polju javnog zdravlja već i na mnogim pitanjima koja se tiču društva, kao i na polju ekonomije i politike, govorio je o snazi javnog mnijenja u procesima odlučivanja. Naglašavanje da izmanipulirani sadržaji ponekad mogu dovesti do transformacija u društvu koje je vrlo teško vratiti. Prof. Aribogan, Izjavio je da su se ponekad "netačne informacije" nevinog izgleda narasle poput lavine u doba društvenih mreža. Novinar Hakan Guldag objašnjavajući probleme naučnog novinarstva u Turskoj, skrenuo je pažnju na važnost specijalizacije. Güldağ je izjavio da se novinarstvo posljednjih godina prebacilo na internet, što je donijelo različite probleme.
Dr. Ayşegül Selışık: 44 zemlje trebaju podršku izvana u hrani
Pomoćnik predstavnika FAO-a u Turskoj Dr. Aysegul Selışık sa FAO-om i nutricionistom Dilara Kocak S druge strane, govorio je o najnovijim događajima u poljoprivredi i prehrambenim činjenicama.
Dr. Aysegul Selışık Izjavio je da u 185 zemalja svijeta postoji COVID-19 u 44 zemalja svijeta, od kojih je 19 potrebna prehrambena podrška izvana i naglasio da će te zemlje biti u vrlo teškoj situaciji ako globalna trgovina hranom bude prekinuta. Turski premijer Selışık rekao je da je sedmi najveći poljoprivredni proizvođač na svijetu "velika mogućnost da bude pogođen našim globalnim fluktuacijama. Međutim, ne očekuje se nedostatak u opskrbi hranom i sigurnosti u kratkom i srednjem roku. Turska u Evropi, na Bliskom Istoku, u Euroaziji i jedan od najvećih dobavljača hrane u Srednjoj Aziji. "Ako se rute otpreme blokiraju, to će također imati negativan utjecaj na proizvođača." Dajući neke prijedloge za prevazilaženje poteškoća s kojima se treba susresti, Selışık je rekao, „Treba planirati pristupne tačke za otpremu i isporuku u prehrambenom lancu. Digitalne aplikacije treba razviti kako bi se olakšala komunikacija. Prekidi u lancima opskrbe i mjere karantene doživljene tijekom procesa COVID-XNUMX uzrokovale su značajan porast gubitka hrane i otpada. Stoga bi inovativni poslovni modeli trebali biti stvoreni uz učešće privatnog sektora i ti bi se modeli trebali financirati novim pristupima. Pored toga, trebalo bi procijeniti mogućnost bankarstva hranom ”, rekao je.
Budite prvi koji će komentirati